揚(yáng)子晚報(bào)訊（記者 柳揚(yáng)）媒體報(bào)道，東北五常市五常大米年產(chǎn)量至多為105萬噸，但業(yè)內(nèi)人士估算，全國市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少有1000萬噸。這意味著，市場(chǎng)上大量的五常大米都是假冒的。日前，記者采訪南京糧油批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人任家霖，消費(fèi)者該怎么才能買到正宗的五常大米。
不少東北米商會(huì)冒用五常名頭
“五常地區(qū)以種植稻花香品種的大米為主。當(dāng)?shù)刈匀粭l件很優(yōu)越，光照比較充足，緯度也合適，再加上山泉水灌溉，這里的大米品質(zhì)好，很芳香，歷代都有記載，在東北乃至全國都比較有名。由于銷量好，其他東北地區(qū)的大米廠商就會(huì)有將自己的大米冠上五常的名字銷售。其實(shí)多半都是稻花香大米，只是產(chǎn)地有差別，品質(zhì)略有差異。”
任家霖告訴記者，需要防止的是一些廠商貍貓換太子，用其他品種的大米冒充稻花香大米，或者是將其混雜，這樣的大米品質(zhì)比較難保障，口感也不夠好吃。那么怎么才能買到純度比較高的稻花香大米呢？
記者看到，稻花香大米的形狀比較小，在圓粒米中屬于稍微有點(diǎn)長(zhǎng)的，外表比較晶瑩。
真正的五常大米批發(fā)價(jià)都在5塊左右
“還是要選擇一些大品牌，而且不要貪圖便宜，目前真正的五常稻花香大米批發(fā)價(jià)都在5塊錢上下，零售基本達(dá)到7元一斤，比如消費(fèi)者遇到3塊5一斤的大米，那根本不可能是五常的稻花香。”任家霖向揚(yáng)子晚報(bào)記者透露說，比如南京糧食集團(tuán)在五常的基地生產(chǎn)的晶潤品牌，東北的昌旺、您作煮、梧桐、興財(cái)?shù)葞准?，都是比較大的品牌，這些品牌標(biāo)注了五常稻花香的大米一般質(zhì)量比較有保證。相比之下，一些小廠容易出現(xiàn)假冒的產(chǎn)品。
