官網(wǎng)上自稱為中國(guó)最大的自助餐飲管理集團(tuán)金錢豹被嘉年華國(guó)際控股有限公司（00996.HK）（下稱嘉年華）以2.53億港元（約合2.03億元人民幣）抄底收購(gòu)了。相比2011年其被歐洲私募股權(quán)投資集團(tuán)安佰深（Apax Partners）以15億元人民幣收購(gòu)，金錢豹此次身價(jià)跌了約13億元。

    6月7日，嘉年華發(fā)布公告稱，從兩個(gè)賣方手中收購(gòu)金錢豹連鎖餐廳合計(jì)共99.9999%的股份。BFT（安佰深旗下的投資控股公司）及Grace Investment分別將其持有的金錢豹94.9999%和5%的股份出售了。

    此外，嘉年華同意認(rèn)購(gòu)標(biāo)的公司配發(fā)的股份，總認(rèn)購(gòu)額為3399.7萬(wàn)美元（約合2.11億元人民幣），合計(jì)共156.12億股認(rèn)購(gòu)股份，占完成前目標(biāo)公司已發(fā)行股本的約104.08%，占經(jīng)配發(fā)及發(fā)行認(rèn)購(gòu)股份擴(kuò)大后目標(biāo)公司已發(fā)行股本的約51%。

    嘉年華將向BFT發(fā)行共2.4億港元（約合1.92億元人民幣）的3年期債券，并以現(xiàn)金支付Grace Investment 1267萬(wàn)港元（約合1014.23萬(wàn)元人民幣），以現(xiàn)金支付新股。上述交易完成后，金錢豹將成為嘉年華的附屬公司。

    公告稱，金錢豹國(guó)際事業(yè)集團(tuán)目前的主要業(yè)務(wù)是在全國(guó)19個(gè)城市經(jīng)營(yíng)29家“金錢豹”品牌的高檔連鎖餐廳，覆蓋北京、上海、深圳、天津等地。這家臺(tái)灣最大的餐飲娛樂(lè)集團(tuán)是2003年進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的，首先在上海開了第一家金錢豹國(guó)際美食百匯。

    2013年，金錢豹在中國(guó)的門店數(shù)量剛剛突破20家，時(shí)任金錢豹CEO的繆欽曾表示，金錢豹在未來(lái)幾年要加快二線城市布局，“預(yù)計(jì)到2015年，金錢豹將實(shí)現(xiàn)銷售20億元和建成50家門店的目標(biāo)”——這一目標(biāo)至今仍醒目地顯示在官網(wǎng)上。

    然而，金錢豹不僅2014年全年僅開設(shè)了3家門店——金錢豹青島店、金錢豹福州店和金錢豹北京翠微店，2015年上半年更是一家新店未開。這家提供高端自助餐飲業(yè)服務(wù)的連鎖品牌發(fā)展陷入了停滯。

    這與近年來(lái)中國(guó)政府的大力反腐不無(wú)關(guān)系，不少以政務(wù)商務(wù)消費(fèi)為主的高端餐飲的生意都一落千丈，比如湘鄂情和小南國(guó)，金錢豹自然也受到了影響。但除此之外，自身的餐飲越來(lái)越不受消費(fèi)者歡迎也是其發(fā)展后繼乏力的原因之一。

    “從南美海域空運(yùn)的三文魚，到出口日韓的優(yōu)質(zhì)生蠔；從來(lái)自法國(guó)的純正哈根達(dá)斯，到源自俄羅斯海域的肥嫩雪蟹腿”——聲稱同時(shí)提供西餐、日本料理、韓國(guó)料理、中式八大菜系等美食的金錢豹曾經(jīng)以“高端自助餐”吸引了不少食客，金錢豹2011年在美團(tuán)網(wǎng)上推出的單人自助晚餐團(tuán)購(gòu)甚至以211萬(wàn)元的銷售額打破了美團(tuán)當(dāng)時(shí)的餐飲團(tuán)購(gòu)銷售紀(jì)錄。

    但隨著提供類似“哈根達(dá)斯”等美食的同類餐廳不斷增加，自主餐飲的類型和選擇越來(lái)越多，金錢豹在消費(fèi)者眼中不再特別了。還有不少消費(fèi)者表示，金錢豹供應(yīng)的食物菜色和味道一年不如一年，性價(jià)比并不高。

    根據(jù)嘉年華公布的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，金錢豹近年一直在虧損。其2013年?duì)I業(yè)額為9.57億元，除稅前虧損約2.23億元，凈負(fù)債約3.27億元；2014年?duì)I業(yè)額為7.14億元，除稅前虧損約2.08億元，凈負(fù)債約4.44億元。

    盡管金錢豹至少已是連續(xù)兩年巨虧，嘉年華卻表示，看好中國(guó)中產(chǎn)階層食品及飲料行業(yè)的發(fā)展，中國(guó)優(yōu)質(zhì)自助餐及宴會(huì)市場(chǎng)將享受中國(guó)中產(chǎn)階層消費(fèi)人群增長(zhǎng)帶來(lái)的紅利。

    公開資料顯示，嘉年華是中國(guó)唯一公開上市的大型旅游、酒店及零售綜合項(xiàng)目開發(fā)商。嘉年華希望能夠利用金錢豹的餐廳網(wǎng)絡(luò)與集團(tuán)的其他業(yè)務(wù)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。知名餐飲品牌的確可以為嘉年華旗下的商業(yè)綜合體帶來(lái)一定的人氣。未來(lái)，嘉年華計(jì)劃通過(guò)增加金錢豹餐廳數(shù)量、客戶群規(guī)模及客戶人均支出來(lái)提高金錢豹及嘉年華的盈利能力。

    業(yè)內(nèi)對(duì)這一次的收購(gòu)普遍表示謹(jǐn)慎樂(lè)觀態(tài)度。分析認(rèn)為，金錢豹第一次出售股份給基金公司，很有可能是為了上市鋪路，而這一次由嘉年華接手則可以給金錢豹帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的經(jīng)營(yíng)利好，有助于金錢豹資源產(chǎn)業(yè)鏈的深度拓展，同時(shí)降低金錢豹包括房租等在內(nèi)的剛性成本。