2015年6月15日，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局主辦，中國食品藥品國際交流中心和中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2015年國際食品安全會議在北京舉行，會議主題為“食品安全 國際共治”。圖為德國聯(lián)邦食品農(nóng)業(yè)部安全司國際政策處處長保羅·內(nèi)伊（Paul Ney）發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王澤彪攝
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月15日訊（記者 勾雅文）6月15日，2015年國際食品安全會議在北京舉行。德國聯(lián)邦食品農(nóng)業(yè)部食品安全司國際政策處處長保羅-內(nèi)伊（Paul Ney）在會議上發(fā)言時表示，不僅是相關(guān)的主管當(dāng)局，政府機構(gòu)和食品行業(yè)的參與者對食品安全問題的理解也非常重要。歐洲、歐盟和中國對食品安全有著相似的理解，這就意味著我們未來的合作有著很好的起點。
談到歐洲、歐盟和中國對于食品安全理解的相似之處，保羅-內(nèi)伊分析說：“第一，我們的目標(biāo)都是要保護人的健康。第二，都是要防止欺詐消費者的行為。同時，也都倡導(dǎo)提供精確的食品安全信息。”
同時，保羅-內(nèi)伊還進一步對歐盟的食品安全的七大原則進行了介紹，分別為：第一，食物鏈原則；第二，生產(chǎn)者責(zé)任；第三，食品的可追溯性；第四，獨立的科學(xué)風(fēng)險評估；第五，風(fēng)險評估與風(fēng)險管理的分離；第六，預(yù)防的原則；第七，透明的風(fēng)險溝通原則。
作為歐盟的一員，德國的食品安全體系等級也相當(dāng)嚴(yán)格和細(xì)致。保羅-內(nèi)伊表示，德國的食品安全監(jiān)管涉及兩個層面——政府層面和企業(yè)層面，這兩個層面相互協(xié)調(diào)，共同對食品安全進行監(jiān)督和監(jiān)測。
據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，在政府層面，歐盟委員會、德國聯(lián)邦食品農(nóng)業(yè)部以及16個州的部門等實行監(jiān)督工作。而企業(yè)層面則強調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)的自我監(jiān)測，每年德國有40萬的樣本被測試，這意味著每1千位居民要收集5萬個樣本，而每年進行的實驗室測試更是達(dá)到了100萬次。
