今年5月底，一大批新的食品安全國家衛(wèi)生標準相繼發(fā)布實施，其中與消費者關(guān)系最為密切的就是GB19298-2014《包裝飲用水》標準。
嚴定范圍：新標準嚴格規(guī)定了其適用范圍，僅適用于直接飲用的包裝飲用水，不適用于飲用天然礦泉水。
嚴格定義：新標準對純凈水、飲用水都進行了嚴格的定義，也明確了飲用水不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他配料。
嚴格執(zhí)行：新標準于2015年5月24日執(zhí)行，其中有關(guān)標簽內(nèi)容的條款將于2016年1月1日起實施，這也就意味著2016年起飲用水的標簽標示會越來越嚴格，越來越規(guī)范。
命名要實：新標準對于包裝飲用水命名的要求可謂“史上最嚴”，需真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。市場上的“概念水”，如富氧水、礦物質(zhì)水、能量水這些花里胡哨的噱頭都將在2016年淡出消費者視線。
標注要實：除了命名之外，新標準還嚴格規(guī)定了添加食品添加劑的飲用水需在產(chǎn)品名稱臨近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣，旨在杜絕鉆空子、不實宣傳的現(xiàn)象，如實地將添加食品添加劑的用途展現(xiàn)給消費者，讓消費者自行判斷選擇。
指標要實：在新的標準中，刪去了菌落總數(shù)、霉菌、酵母等致病菌的限量要求，同時增加了包裝飲用水中最常見環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌的指標。消費者可能會有疑問，菌落總數(shù)限量取消了，我們喝的水還安全嘛？其實在世界衛(wèi)生組織、一些歐美發(fā)達國家的飲用水標準中都是沒有菌落總數(shù)限量的，這個指標只能反應(yīng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生狀態(tài)，并不能反應(yīng)致病微生物的多少。近年來，國際標準制定者們在對地表水、地下水源的檢測中發(fā)現(xiàn)銅綠假單胞菌是水源污染的罪魁禍首，直接影響人體健康。因此實實在在的檢測指標也保障了國內(nèi)飲用水市場安全、有序、健康地發(fā)展。
