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東莞城區(qū)25日起配送生鮮雞 市場私售活禽市民可舉報(bào)

   2015-06-17 羊城晚報(bào)2270
核心提示:25日起,東莞四大城區(qū)將禁售活禽,冷鏈配送生鮮雞,昨日,市食品安全宣傳周活動就開展了生鮮雞烹飪試吃體驗(yàn)活動,對于即將到來的

    25日起,東莞四大城區(qū)將禁售活禽,冷鏈配送“生鮮雞”,昨日,市食品安全宣傳周活動就開展了“生鮮雞”烹飪試吃體驗(yàn)活動,對于即將到來的“生鮮雞”監(jiān)管問題,有關(guān)負(fù)責(zé)人坦言,執(zhí)法人手有限,希望廣大市民發(fā)現(xiàn)私售活禽行為后能積極舉報(bào)。

    昨日,市食藥監(jiān)、市衛(wèi)計(jì)、工商等11個(gè)部門還現(xiàn)場展示假冒偽劣、有毒有害食品,為市民解答食品安全問題。

    現(xiàn)場烹飪:“生鮮雞”味道很不錯(cuò)

    今年的食品安全宣傳周定于6月16日至7月2日,昨日上午,作為食品安全宣傳周活動內(nèi)容之一,南城花園粥城舉行了東莞市“生鮮雞”現(xiàn)場烹飪試吃。廚師們現(xiàn)場介紹了一些“生鮮雞”不同的烹飪方法,并邀請市民品嘗。一位張女士喝了口“生鮮雞”做的雞湯后說:“這雞湯味道很鮮美,比我想象中的要好很多。”工作人員還做了兩盤白切雞,一盤是現(xiàn)宰活雞做的,另一盤則是“生鮮雞”做的,張女士分別品嘗后覺得,與現(xiàn)宰活雞相比,“生鮮雞”做的鮮味、香味并不遜色。

    據(jù)了解,從本月25日起,莞城、東城、南城、萬江四個(gè)街道環(huán)城路以內(nèi)所有區(qū)域?qū)⒔刍钋?,另外,四城區(qū)將各保留一個(gè)活禽銷售點(diǎn),但市民得在現(xiàn)場宰殺后,才能帶回家。

    如果農(nóng)貿(mào)(肉菜)市場私售活雞,那執(zhí)法部門又該如何監(jiān)管呢?市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人向羊城晚報(bào)記者坦言,畢竟執(zhí)法人手有限,不可能覆蓋到每一個(gè)角落,這方面的監(jiān)管將主要依靠市民舉報(bào)。“不用擔(dān)心沒人舉報(bào),因?yàn)樵诓耸袌鲋薪?jīng)營活雞,那會對同一市場中‘生鮮雞’檔口的生意造成影響,屆時(shí)肯定會有人舉報(bào)。”

    現(xiàn)場教學(xué):如何鑒別病死豬肉

    食品安全宣傳周主旨是為保障食品安全,昨日,市食藥監(jiān)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等單位就在現(xiàn)場設(shè)置宣傳咨詢臺,向市民現(xiàn)場開展果蔬農(nóng)藥殘留檢測演示,教導(dǎo)市民辨別真假食鹽、真假酒品和香煙等實(shí)物。

    記者現(xiàn)場看到,食品安全備受市民關(guān)注,大米、食油、食鹽這些與日常生活息息相關(guān)的食品更是成了咨詢的熱點(diǎn)。市民蕭先生昨天特意前去了解肉品辨別的相關(guān)知識,他告訴記者:“我此前在媒體上看到,很多肉類都含有瘦肉精等激素,蔬菜水果殘留農(nóng)藥等報(bào)道,所以今天過來就是想學(xué)一點(diǎn)鑒別知識。”一名宣傳人員對蕭先生說,在日常選購中,健康的畜禽肉呈鮮紅色,切面有光澤富有彈性,血管一般不殘留血液。病死的畜禽肉血管中有較多血液呈紫紅色,擠壓時(shí)有血液流出,皮帶暗紅色。“如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、肉質(zhì)鮮艷,后臀肌肉飽滿突出,脂肪非常薄,這種豬肉則可能使用過‘瘦肉精’”。

 
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