中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月19日訊 （記者 段丹峰）碧生源控股有限公司董事長趙一弘在近日召開的第七屆中國食品安全論壇上接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專訪時表示，食品安全要靠社會共治，而社會共治卻是一個眾籌概念，即每一個消費者都能夠接受并普及社會食品安全知識，只有當(dāng)每個消費者變成專業(yè)的、有獨立判斷能力之后，才能夠?qū)π袠I(yè)中好的壞的產(chǎn)品有客觀評價，這樣才能讓行業(yè)生產(chǎn)、制造、流通領(lǐng)域的企業(yè)得到監(jiān)督和提高。
因此，在趙一弘看來，從科普知識到法規(guī)體系的完善，都是目前企業(yè)和行業(yè)應(yīng)該要做的最重要的事情之一。
趙一弘表示，新《食品安全法》中最重要的一點就是強(qiáng)調(diào)企業(yè)是食品生產(chǎn)的第一責(zé)任人，包括從原料到產(chǎn)品整個環(huán)節(jié)。制造企業(yè)要溯源到原料的制造和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，客戶要對土壤、水、空氣、種子等溯源體系進(jìn)行更加嚴(yán)格的監(jiān)管和檢測，要達(dá)到從最開始制造元素的原點達(dá)標(biāo)，加上過程中很嚴(yán)格的監(jiān)管，生產(chǎn)處理的產(chǎn)品在后端和流通領(lǐng)域也有很好的監(jiān)管序列，或者叫獨立產(chǎn)品的身份證的識別系統(tǒng)，能夠保證從原料、生產(chǎn)、制造、流通及消費的環(huán)節(jié)形成一個很好的生態(tài)鏈，能夠保證產(chǎn)品從最早的原料端，從最終的消費段從安全和質(zhì)量的可控。
此外，趙一弘還表示，作為食品企業(yè)一定要“尚德守法”，守法是必須的，是一個基本面，但是尚德卻是更高一個層次的要求，大部分時候需要企業(yè)自律，需要企業(yè)自覺地將把道德的標(biāo)準(zhǔn)提高到當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)的標(biāo)準(zhǔn)之上，這實際上是一個良性的標(biāo)準(zhǔn)的體系的建設(shè)和良知良知標(biāo)準(zhǔn)體系的建立。
