據(jù)美國(guó)行業(yè)專家以及貿(mào)易商稱，今年美國(guó)冬小麥主產(chǎn)區(qū)小麥歉收已經(jīng)導(dǎo)致面粉價(jià)格上漲，而干旱目前又對(duì)春小麥作物構(gòu)成嚴(yán)重威脅，因而今后面粉價(jià)格很可能會(huì)進(jìn)一步上漲。
堪薩斯州立大學(xué)糧食專家Dale Eustace就認(rèn)為面粉價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲。他表示，冬小麥?zhǔn)崭钋懊娣蹆r(jià)格一直在每袋9-10美元（每袋25磅），而目前已經(jīng)漲了2到3美元。
不僅目前原料成本上漲，而且面粉加工商還必須費(fèi)盡周折去搶購(gòu)客戶想要的小麥品種。不過唯一的亮點(diǎn)是今年小麥質(zhì)量不錯(cuò)，冬小麥的容重和蛋白含量均非常出色。
Eustace稱，小麥價(jià)格只會(huì)繼續(xù)上漲，面粉也是如此。
硬紅冬小麥主要用于生產(chǎn)面粉，制造面包。
堪薩斯州也是美國(guó)最大的面粉加工地。德克薩斯州和俄克拉荷馬州兩大冬小麥產(chǎn)區(qū)今年收成都非常糟糕。
冬小麥在秋季播種，初夏收割。
春小麥生產(chǎn)的面粉主要用于制作比薩、餅干和其他煉制食品。
Stafford郡面粉加工公司總經(jīng)理Alvin Brensing稱，該地區(qū)的冬小麥產(chǎn)區(qū)比正常減少了三分之一。不過小麥質(zhì)量――比如蛋白含量和容重不錯(cuò)。他更擔(dān)心本季他們公司的小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格。
上月農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)今年堪薩斯州小麥產(chǎn)量為2.914億蒲式耳，這將比上年減少23%。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)全國(guó)冬小麥產(chǎn)量為12.6億蒲式耳，年比減少16%。
由于冬小麥歉收，因而小麥行業(yè)人士最初曾為春小麥播種面積大幅提高而歡欣鼓舞。
所有小麥播種面積比上年增長(zhǎng)1%，其中春小麥播種面積年比增長(zhǎng)4%。
堪薩斯州立大學(xué)糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)家Mike Woolverton稱，我們必須關(guān)注春小麥生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，目前春小麥正處于關(guān)鍵生長(zhǎng)期。
