中國山東網菏澤頻道6月19日訊 為規(guī)范夜市餐飲攤點經營行為，近日，菏澤市食藥監(jiān)局印發(fā)《菏澤市夜市攤點食品安全專項整治實施方案》，部署開展為期三個半月的夜市餐飲攤點專項整治工作。
此次專項整治明確了夜市餐飲攤點亮證經營、安全承諾、場所清潔、設施完善、單據留存五項標準，重點治理從業(yè)人員不健康查體，防蠅、冷凍冷藏、消毒等設施設備不完善，食品原料索證索票不落實，加工制作條件臟、亂、差等問題，全面推行夜市餐飲攤點實名備案制度，印發(fā)夜市餐飲攤點實名備案證、食品安全承諾書、監(jiān)督檢查情況記錄表、快速檢測記錄表等7份表格，指導縣區(qū)局抓好規(guī)范整治工作。要求各縣區(qū)局落實屬地管理責任，結合網格化監(jiān)管網絡，明確責任人員和目標任務，把夜市餐飲攤點納入監(jiān)管范圍，嚴格按照五項標準，切實抓好規(guī)范整治，及時查處違法違規(guī)行為。同時，加強對食品原料、酒水、餐具的監(jiān)督檢查，對使用較多的肉、油、蔬菜等食品及食品相關產品開展快速檢測，并做好檢測結果公示和問題食品查處工作。加強宣傳引導，暢通投訴舉報渠道，適時邀請媒體、網友、人大代表、政協(xié)委員參加“食品快檢進夜市”活動，形成人人關注、人人參與的良好氛圍。市局將組織各縣區(qū)局通過交叉督導檢查方式，進行考核評比，并如實通報督導檢查情況。
