當(dāng)BASKIN-ROBBINS在上個(gè)月的日本"冰激凌節(jié)"當(dāng)天宣布提供兩個(gè)小時(shí)的免費(fèi)冰激凌時(shí)，70萬顧客涌入它位于全日本的750家連鎖店。但是對于為冰激凌瘋狂的日本人來說，近來最火爆的事情是另外一家美國冰激凌連鎖"巨頭"冷石（ColdStone）已經(jīng)登陸。在過去的7個(gè)月里，冷石在日本開了5家分店。
冷石以其"混和"策略而知名，12到16種基本口味的冰激凌可以與任何30種添加物混合。它計(jì)劃到2010年在日本開設(shè)150家店，對于一個(gè)在全球店面總數(shù)為1300家的企業(yè)來說，這是一個(gè)雄心勃勃的擴(kuò)張計(jì)劃。"日本顧客真正欣賞的是優(yōu)質(zhì)和新鮮"，冷石國際發(fā)展部的高級副總裁LeeKnowlton說，"而在這一點(diǎn)上我們是行業(yè)的領(lǐng)頭羊。"
開張以來，冷石生意很興盛。連鎖店每天吸引上千名顧客，每周的營業(yè)額超過35000美元。"他們的產(chǎn)品真是富有想像力"一個(gè)冰激凌行業(yè)咨詢師說。除了最受歡迎的綠茶口味等經(jīng)典種類外，冷石還提供自己獨(dú)特的產(chǎn)品系列，比如Blushing MangoCloud，一種用芒果和草莓?dāng)嚧蚰逃椭瞥傻拿⒐苛?。ColdStone的冰激凌都是每天現(xiàn)做的。
但是在日本開店的成本相當(dāng)高，冷飲業(yè)競爭也很激烈。哈根達(dá)斯1984年進(jìn)入日本市場，該公司在非核心成本支出方面可稱數(shù)一數(shù)二。"廣告支出費(fèi)用之高，更像是在運(yùn)營一家化妝品公司或者珠寶品牌。"哈根達(dá)斯的CFO吉姆-勞倫斯說。哈根達(dá)斯在日本的70家店，以及該公司在連鎖店領(lǐng)域的支配性地位使它每年獲得4億美元的收益。
另一冰激凌品牌BASKIN-ROBBINS進(jìn)入日本超過30年，擁有更多的店面。隨著日本經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，它的目標(biāo)是在2010年前開設(shè)1010家店，這使得冷石的計(jì)劃顯得"孩子氣"。不過在要求創(chuàng)新的市場上，冷石則更有發(fā)言權(quán)。
但是冷石的熱度能否長久持續(xù)是另外一個(gè)問題。
"開始和保持是不同的事情"，一位BASKIN-ROB BINS的經(jīng)理人說。而哈根達(dá)斯說將在12到18個(gè)月內(nèi)對市場變化提出對策。
在這段時(shí)間里，日本消費(fèi)者可以盡情地享受"冷戰(zhàn)"的好處。
冷石以其"混和"策略而知名，12到16種基本口味的冰激凌可以與任何30種添加物混合。它計(jì)劃到2010年在日本開設(shè)150家店，對于一個(gè)在全球店面總數(shù)為1300家的企業(yè)來說，這是一個(gè)雄心勃勃的擴(kuò)張計(jì)劃。"日本顧客真正欣賞的是優(yōu)質(zhì)和新鮮"，冷石國際發(fā)展部的高級副總裁LeeKnowlton說，"而在這一點(diǎn)上我們是行業(yè)的領(lǐng)頭羊。"
開張以來，冷石生意很興盛。連鎖店每天吸引上千名顧客，每周的營業(yè)額超過35000美元。"他們的產(chǎn)品真是富有想像力"一個(gè)冰激凌行業(yè)咨詢師說。除了最受歡迎的綠茶口味等經(jīng)典種類外，冷石還提供自己獨(dú)特的產(chǎn)品系列，比如Blushing MangoCloud，一種用芒果和草莓?dāng)嚧蚰逃椭瞥傻拿⒐苛?。ColdStone的冰激凌都是每天現(xiàn)做的。
但是在日本開店的成本相當(dāng)高，冷飲業(yè)競爭也很激烈。哈根達(dá)斯1984年進(jìn)入日本市場，該公司在非核心成本支出方面可稱數(shù)一數(shù)二。"廣告支出費(fèi)用之高，更像是在運(yùn)營一家化妝品公司或者珠寶品牌。"哈根達(dá)斯的CFO吉姆-勞倫斯說。哈根達(dá)斯在日本的70家店，以及該公司在連鎖店領(lǐng)域的支配性地位使它每年獲得4億美元的收益。
另一冰激凌品牌BASKIN-ROBBINS進(jìn)入日本超過30年，擁有更多的店面。隨著日本經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，它的目標(biāo)是在2010年前開設(shè)1010家店，這使得冷石的計(jì)劃顯得"孩子氣"。不過在要求創(chuàng)新的市場上，冷石則更有發(fā)言權(quán)。
但是冷石的熱度能否長久持續(xù)是另外一個(gè)問題。
"開始和保持是不同的事情"，一位BASKIN-ROB BINS的經(jīng)理人說。而哈根達(dá)斯說將在12到18個(gè)月內(nèi)對市場變化提出對策。
在這段時(shí)間里，日本消費(fèi)者可以盡情地享受"冷戰(zhàn)"的好處。
