記者送檢“藍寶石東北大板”，實驗人員檢測其大腸菌群未超標。
實驗人員對“紅寶石東北大板”也進行菌落總數(shù)檢測，沒問題。
一款包裝“復(fù)古”的“東北大板”雪糕、冰淇淋自去年走紅，冷飲市場迎來一股“懷舊”熱潮，讓消費者找回“小時候的味道”。
這款原由黑龍江省大慶市紅寶石冰淇淋有限公司生產(chǎn)的“紅寶石東北大板”，爆紅后冷飲市場涌現(xiàn)出大量相似的產(chǎn)品，“藍寶石”、“綠寶石”、“紅鉆石”等各類“東北大板”層出不窮，“品牌之爭”也隨之展開。
近日，“藍寶石東北大板”所屬和信美食品（北京）有限公司相關(guān)負責人劉炳輝稱，公司將再次與“紅寶石”對簿公堂，訴其不實言論損害公司聲譽。
而此前“紅寶石東北大板”生產(chǎn)企業(yè)曾舉報“藍寶石東北大板”為假貨。
誰才是真正的“東北大板”？紛爭背后，消費者其實最關(guān)心的還是質(zhì)量，新京報記者為此隨機購買“東北大板”樣本送檢，顯示沒問題。
第1回合
“紅寶石”對陣“藍寶石”
“藍寶石”曾被指山寨遭打假
新京報記者近日走訪北京多個社區(qū)和街道，發(fā)現(xiàn)不少街邊小店、小型超市和便利店均銷售有“東北大板”，品牌不同，售價均為每支3元。
其中，“紅寶石東北大板”中除了一款紙質(zhì)包裝的白色方形奶油冰淇淋外，另有紅、綠、黃、咖啡色四種顏色的雪糕，均為簡單的透明塑料袋包裝，包裝顯示“紅寶石東北大板”字樣。
而其他各品牌“東北大板”并未見到冰淇淋產(chǎn)品，只有極為相似的透明塑料袋包裝的各口味雪糕，包裝上也同樣是“XXX東北大板”。
不少消費者稱從未注意過具體的品牌，“只是那種紙質(zhì)包裝的白色方形原味奶油冰淇淋味道最香濃，最像小時候冰淇淋的味道”。多位小商店老板也說，“‘紅寶石’原味奶油雪糕賣得最好”。
對此，“紅寶石”公司多次公開宣稱，“紅寶石東北大板”為注冊商標，只有“紅寶石”牌的“東北大板”才是正品，其他“X寶（鉆）石東北大板”涉嫌侵權(quán)、傍名牌。
但其他品牌“東北大板”的企業(yè)則聲稱，“東北大板”并非特有名稱，而是通用名稱，“大家都可以用”，不存在“山寨”、侵權(quán)問題。
“紅寶石”稱出于防御，公司之前曾一并注冊了“綠寶石東北大板”商標，市面上銷售的“綠寶石東北大板”涉嫌侵犯商標權(quán)。
今年5月25日，持有“紅寶石”及“紅寶石東北大板”商標的大慶紅寶石冰淇淋有限公司，還把“藍寶石東北大板”的青島經(jīng)銷商告到了青島市李滄區(qū)市場監(jiān)管局，稱其侵害了“紅寶石”的正當利益。而后，李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局封存了一家涉嫌銷售侵權(quán)雪糕的經(jīng)銷商的產(chǎn)品。但“藍寶石”反駁稱，“東北大板”和“Cola（可樂）”一樣，“可口可樂可以用，百事可樂也可以用”，是誰都可以使用的通用名稱。
第2回合
“藍寶石”起訴“紅寶石”
“紅寶石”被反指侵犯名譽權(quán)遭起訴
就在青島經(jīng)銷商被“紅寶石”舉報后，“藍寶石”近日宣布準備再次起訴“紅寶石”，狀告其“侵犯名譽權(quán)”。
“藍寶石東北大板”所屬的和信美食品（北京）有限公司方面負責人稱，“藍寶石東北大板”資質(zhì)齊全，完全是合法經(jīng)營。
其代理律師胡偉楠公開出示了和信美相關(guān)商標證書及外包裝專利證書，其中包括“和信美”商標注冊證書、“藍寶石”及“藍寶石東北大板”商標已于2014年4月27日獲國家商標局正式受理的證明、東北大板包裝袋外觀設(shè)計專利證書。胡偉楠稱，和信美正在準備對紅寶石冰淇淋有限公司提起訴訟。
截至發(fā)稿，“紅寶石”公司尚未對此作出回應(yīng)。
這是“藍寶石”第二次起訴“紅寶石”了。在去年7月，因“紅寶石”公開指“藍寶石” 是假冒的，“藍寶石”為此把“紅寶石”以侵犯名譽權(quán)告到了北京市朝陽法院。
關(guān)于這場訴訟的結(jié)果，“藍寶石東北大板”所屬和信美食品（北京）有限公司相關(guān)負責人劉炳輝只解釋稱，“當時對方稱公開指責我們‘藍寶石’的不是他們的員工，所以案子不了了之了”。
第3回合
“紅寶石”狀告“紅鉆石”
“紅鉆石”被法院判為侵權(quán)
“紅”、“藍”爭論的焦點，在于“東北大板”是特有名稱，還是通用名稱。
其實，今年3月，“紅鉆石東北大板”生產(chǎn)企業(yè)被“紅寶石”告上法庭，法院認定“東北大板”為特有名稱。
據(jù)今年3月底發(fā)布的《大慶市紅寶石冰淇淋有限公司與山東省巨野玉冰源食品有限公司擅自使用知名商品特有名稱糾紛一審民事判決書》，原告大慶市紅寶石冰淇淋有限公司起訴山東省巨野玉冰源食品有限公司，稱其生產(chǎn)的“紅鉆石東北大板”使用“東北大板”作為商品名稱，有傍名牌的主觀惡意，屬不正當競爭行為。
判決書里稱，早在1999年8月14日“紅寶石”商標就獲準注冊，核定使用商品為冰淇淋、冰棍。紅寶石公司2013年5月將其生產(chǎn)的“紅寶石”東北大板冰棍投放市場，并在2014年夏季引起全國范圍的廣泛關(guān)注，獲得了一定的知名度和美譽度，應(yīng)認定屬于反不正當競爭法所規(guī)定的知名商品。
最終，法院駁回“紅鉆石”關(guān)于“東北大板是通用名稱，不是原告商品的特有名稱”的辯解，認定“紅寶石公司冰棍商品名稱東北大板，具有區(qū)別商品來源的顯著特征，應(yīng)認定為特有名稱”。
最終法院判決，山東省巨野玉冰源食品有限公司停止在其生產(chǎn)、銷售的涉案冰棍商品上使用商品名稱“東北大板”，并賠償“紅寶石”大慶市紅寶石冰淇淋有限公司經(jīng)濟損失5萬元。
實驗
“東北大板”檢測沒問題
“東北大板”品牌之爭愈演愈烈，網(wǎng)上企業(yè)間的相互指責鋪天蓋地。不過，消費者在關(guān)注“誰才是真正的東北大板”同時，對市面上不同的“東北大板”的質(zhì)量安全也產(chǎn)生了不少疑慮。畢竟吃得安全對消費者來說最重要。
為此，新京報記者近日從市場上隨機購買了部分“紅寶石”、“藍寶石”品牌的“東北大板”雪糕樣本，送到北京一家食品安全一級實驗室，對其進行菌落總數(shù)與大腸菌群檢測。
實驗結(jié)果顯示，所有“東北大板”樣品的菌落總數(shù)均合格。
大腸菌群的測試中，“紅寶石東北大板”樣品并未檢測出大腸菌群，而“藍寶石東北大板”中則檢測出了大腸菌群成分。不過，檢測人員進一步實驗顯示，“藍寶石東北大板”樣品的大腸菌群量為160MPN/100g,在國標限值范圍內(nèi)，為合格。
對消費者來說，這是一個好事。隨機選取的市場在售的“紅寶石”、“藍寶石”品牌的“東北大板”中，菌落總數(shù)與大腸菌群指標均合格。不管品牌紛爭如何激烈，消費者至少還能吃得放心。
■ 冷飲食用提醒
雪糕冰淇淋問題頻發(fā) 食用習(xí)慣是隱患
炎熱夏季，冷飲食品熱銷。今年以來，與雪糕、冰淇淋相關(guān)的食品安全問題屢被曝出。
3月，美國藍鈴公司部分冰淇淋產(chǎn)品被李斯特桿菌污染導(dǎo)致3人死亡，隨后宣布全球范圍內(nèi)召回全部冷凍甜品。
5月16日，西安28個孩子因吃冰淇淋食物中毒。他們食用了同一家“鮮奶吧”的冰淇淋后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒癥狀。經(jīng)西安市疾控中心10天的檢測分析，最終確認為沙門氏菌引起的食物中毒事件。
6月初，香港從新西蘭進口的59箱冰淇淋大腸菌群超標被召回。該冰淇淋品牌為New Zealand Natural的 “Chocolate Ecstasy”口味冰淇淋，大腸菌群含量超過了正常的每克不超出100個標準的三倍之多。
多位營養(yǎng)與醫(yī)學(xué)專家針對常見的冷飲消費誤區(qū)，為公眾提出安全食用的建議，而冷飲食用習(xí)慣的安全隱患值得注意。
1 飯前飯后別吃冷飲
去年8月，廣州一位高中女生午飯前空腹食用了一支雪糕，飯后出現(xiàn)腹痛、嘔吐、虛汗和腹瀉癥狀。
專家建議，不要飯前或飯后馬上吃冷飲。由于冰冷的刺激易造成胃腸毛細血管收縮，影響消化腺的分泌，使消化過程不充分，影響消化吸收功能。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅說，就餐前食用過涼的食品，會導(dǎo)致胃腸的血液循環(huán)會減慢，殺菌能力降低，如果此時食用的食物中含有病菌，吃進去后則更容易生病。
2 老人兒童和脾胃虛的人得少吃
此前，長沙縣黎托鄉(xiāng)一位老人食用雪糕后誘發(fā)心梗。貪涼是誘發(fā)老人心梗發(fā)作的重要原因。
每到夏天都會接到不少因貪吃冷飲而誘發(fā)心絞痛、心肌梗死、腦溢血等的患者。北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會副會長趙錫銀表示，并不是所有的人都適合吃冷飲。兒童的脾胃嬌嫩，老年人脾胃易虛弱，血管調(diào)節(jié)功能差，因此兒童和老年人應(yīng)盡量少吃冰涼的食品。此外，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃冷飲。
另外，甜筒等冰淇淋商品上沒有配料表和營養(yǎng)成分表，熱量常被忽略。事實上，大多數(shù)冷飲食品都富含熱量。范志紅說，很多冷飲的成分就是冰水加糖，再添加些色素或添加劑，“除冰淇淋還有點營養(yǎng)之外，其余的冰棍、雪糕跟甜飲料一樣，對身體沒有任何好處”，食用要適可而止。
她建議要注意頻次，可把每天吃一次改為每周吃一次；每次最好買小份，也可以兩人分吃一份；吃冰淇淋后，其他甜飲料和甜點就要少喝少吃；對“三高”人群來說，吃了冰淇淋就要減少肉、奶等食物的攝入量。
3 雪糕也有保質(zhì)期
不同冷飲標注的保質(zhì)期各有不同，短至6個月，長至兩年。一些消費者自家的冰箱里，偶爾還會找到前一年沒吃完剩下來的“陳年雪糕”。
雪糕保質(zhì)期能有多久，隔年的雪糕是否還能吃？廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修此前接受媒體采訪時說，2008年國家取消了統(tǒng)一的冷飲保質(zhì)期標準，企業(yè)根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝和技術(shù)標準來確定保質(zhì)期，并報質(zhì)監(jiān)部門備案。我國最新的食品保質(zhì)期目錄，沒有對雪糕、冰激凌等冷凍食品的保質(zhì)期規(guī)定，原因是雪糕、冰激凌這類產(chǎn)品由于含奶油、蛋白質(zhì)不同分為不同類型，產(chǎn)品包裝等因素也對產(chǎn)品的保質(zhì)期有影響。
專家建議，雪糕也有保質(zhì)期，不宜放置太久再食用。而且很多冷飲的保質(zhì)期對冷凍環(huán)境有嚴格的要求，買回家后如不立即食用，需要放入冰箱冷凍，持續(xù)保持適宜的溫度，不能“忽冷忽熱”，否則會導(dǎo)致雪糕變質(zhì)，微生物加快繁殖，影響食用安全。
4 放入冷凍室儲存未必就安全
買冷飲食品放在冰箱以備隨時食用，是很多家庭習(xí)慣做法。記者發(fā)現(xiàn)，不少家庭的冰箱冷凍室里，冷飲食品與生鮮肉類并未分離放置，而是混在了一起。
專家強調(diào)，低溫并不能夠殺死細菌，只是減緩細菌的繁殖，一些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會大量繁殖。與生鮮類食品混放在一起，將導(dǎo)致細菌對食物的交叉污染。
“冷凍食品和其他食品最大的區(qū)別是，直接使用，而并不經(jīng)過加熱。”范志紅說，生鮮肉類等食品從冰箱取出后，在食用前會加熱，能消滅細菌。而冷飲則是從冰箱取出后直接食用的，如果冷飲在冰箱內(nèi)被生鮮肉中所攜帶的細菌污染，在未經(jīng)加熱食用時，可能有致病的風險。
她建議，冰箱冷凍室內(nèi)的食物要做到生熟分開，按食品種類分別隔離放置。“如果儲存時間很長，建議每類食品要放在單獨的格子里，避免交叉污染”，最上層的抽屜放馬上能直接食用的冷飲；中間一層放冷凍的熟食或面食；最下層放要存放很久的生鮮肉類食品。
