寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費(fèi)對(duì)象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國(guó)對(duì)兒童食品卻無明確的概念和標(biāo)準(zhǔn)，因兒童食品引發(fā)的消費(fèi)安全問題時(shí)有發(fā)生。近日，中消協(xié)針對(duì)兒童食品安全問題發(fā)布了相關(guān)消費(fèi)警示。
調(diào)查
價(jià)格高概念新兒童食品漸成消費(fèi)新寵
近日，記者走訪了鄭州市區(qū)的一些超市和孕嬰店，發(fā)現(xiàn)寶寶面、兒童醬油、兒童餅干以及多種品牌的兒童成長(zhǎng)牛奶已經(jīng)占據(jù)各大超市和孕嬰店的主要位置。這些兒童食品普遍顏色鮮艷，包裝袋上印有卡通標(biāo)志，或直接標(biāo)明“兒童專用”字樣，外觀鮮艷而奪目。當(dāng)然，價(jià)格也是非常昂貴。
在一家超市里，記者看到某品牌的兒童醬油，160ml售價(jià)就高達(dá)35元，價(jià)格幾乎是普通家用醬油的10倍。再看看旁邊的兒童餅干，價(jià)格為28元、25元、19元不等，逐個(gè)查看下來，一盒小小的餅干售價(jià)竟然沒有15元以下的。
被問及兒童醬油為什么這么貴時(shí)，售貨員告訴記者，兒童醬油是專門為兒童健康研制釀造的低鹽淡口味醬油，可以開胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，“小孩的腸胃多么弱啊，咱們大人平時(shí)吃的醬油肯定不適應(yīng)小孩吃，所以最好買這種專門的兒童醬油”。
在另一家孕嬰店，記者看到一整個(gè)貨架的兒童食品，其中僅兒童面條就十幾種，包括兒童雞蛋面、兒童蝴蝶面、兒童牛肉胡蘿卜面、兒童無鹽細(xì)面以及兒童加鋅面、加鈣面等，售價(jià)也是非常昂貴，比如一盒300g的兒童蔬菜面，售價(jià)19.8元，而另一品牌的一款有機(jī)蝴蝶面，售價(jià)竟然43.6元一盒（400g）。
那么，對(duì)這些昂貴的兒童食品，市場(chǎng)反應(yīng)如何？答案是非常受歡迎！在幾家大超市里，記者看到選購(gòu)兒童食品的家長(zhǎng)絡(luò)繹不絕。
劉女士對(duì)記者說，她家寶寶8個(gè)月了，目前已經(jīng)開始吃輔食，“我都是給他買專門的兒童面條或餅干，因?yàn)槲矣X得寶寶腸胃還沒發(fā)育完全，需要吃一些細(xì)、軟、無鹽味的兒童食品，過渡一下”。
周先生的兒子5歲了，他也選購(gòu)了一大堆兒童食品。他說：“小孩正在長(zhǎng)身體，我看廣告說兒童成長(zhǎng)牛奶加有鈣和鋅，可以促進(jìn)小孩骨骼發(fā)育。所以，我們總是給他買兒童成長(zhǎng)牛奶，他自己也特別喜歡喝，一般的純牛奶他不喝。”
某商場(chǎng)兒童食品專柜理貨員小梅則告訴記者，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好了、孩子少了，幾乎所有的家長(zhǎng)都特別注重孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康，“這些兒童食品要么配以蔬菜、蛋類、肉類、魚類等選擇性配料，要么加入鈣、鐵、鋅、硒、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)更均衡，也更容易被吸收，所以非常受家長(zhǎng)歡迎。我們幾乎每天都補(bǔ)貨，部分商品還是供不應(yīng)求”。
比較
兒童食品未必更有營(yíng)養(yǎng)我國(guó)兒童食品尚無標(biāo)準(zhǔn)
那么這些宣稱配有蔬菜、雞蛋、魚類和肉類，或者添加有鈣、鐵、鋅、硒及維生素的兒童食品，是不是真的更有營(yíng)養(yǎng)呢？
記者對(duì)比了一款售價(jià)為38.9元的兒童牛肉松（100g）和售價(jià)為21元的成人牛肉松，發(fā)現(xiàn)二者的物質(zhì)構(gòu)成比例差別不明顯，均由能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉構(gòu)成。
記者又對(duì)比了多款兒童成長(zhǎng)牛奶和普通牛奶。發(fā)現(xiàn)兒童牛奶的配料表除生牛乳等一般配料外，多數(shù)品牌都添加了糖或者蜂蜜。對(duì)此，知名奶業(yè)專家王丁棉表示，兒童牛奶之所以都添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質(zhì)，是因?yàn)楹⒆犹焐矚g甜味，一旦喝了這種甜味奶就不愿意接受不甜的牛奶，父母便只能投其所好選擇這種兒童奶。
“其實(shí)，很多兒童食品只是用多加點(diǎn)糖、多加點(diǎn)香精、包裝上畫點(diǎn)卡通人物，再放點(diǎn)小卡片、小玩具之類的手段來吸引孩子，或者炒作一些‘無鹽’、‘補(bǔ)充微量元素’、‘富含維生素’等概念來吸引家長(zhǎng)。其實(shí)，這些食品對(duì)兒童健康的特別作用尚不明確。”河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授李桂華對(duì)記者說。
此前，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所對(duì)114份標(biāo)示為兒童營(yíng)養(yǎng)食品的產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗(yàn)。結(jié)果表明，其中1/3的食品沒有營(yíng)養(yǎng)成分，1/3的食品有營(yíng)養(yǎng)成分但未能達(dá)到標(biāo)簽標(biāo)示的指標(biāo)。
6月8日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布消費(fèi)警示，明確指出：在我國(guó)，除三周歲以下嬰幼兒必需食品（如奶粉）外，目前尚無有關(guān)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，即使包裝上明確標(biāo)注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也只能按普通食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。
由此可以看來，售價(jià)昂貴、包裝精美的兒童食品未必是更營(yíng)養(yǎng)的，也未必是對(duì)兒童的健康最有益的。在李桂華教授看來，兒童平時(shí)還應(yīng)以家常便飯為主，飯食中只需多加點(diǎn)新鮮水果和蔬菜就行，“要知道，那些強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)的兒童食品不一定適合孩子，比如現(xiàn)在的兒童乳酸飲料和鈣奶飲料，最主要的問題就是含糖量高，而含糖量高正是小孩肥胖問題的根源。還有那些補(bǔ)充鈣、鐵、鋅等微量元素的，我們都知道微量元素補(bǔ)充過量，也是對(duì)身體有害的。所以，沒有必要盲目地去強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)”。
分析
添加劑多合格率低兒童食品安全問題時(shí)有發(fā)生
另一個(gè)令人觸目驚心的事實(shí)是，兒童食品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值難以確定，其安全問題更是令人擔(dān)憂。
比如果凍，它是很多小孩子非常喜歡的一種小食品。但據(jù)近日國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)果凍產(chǎn)品的抽檢結(jié)果顯示，產(chǎn)品的抽樣合格率僅為78.1%。據(jù)了解，不合格果凍產(chǎn)品中，主要是甜味劑和防腐劑的指標(biāo)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。部分果凍生產(chǎn)企業(yè)在果凍中有意減少白砂糖的含量，而代之以大量的甜蜜素，而過量食用甜蜜素和防腐劑對(duì)人體有害。
而另一項(xiàng)“3·15”期間陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)省內(nèi)生產(chǎn)和銷售的膨化食品、豆制品和面筋食品等兒童食品進(jìn)行監(jiān)督抽查的結(jié)果表明：約四成兒童食品存在質(zhì)量問題。經(jīng)過對(duì)抽查結(jié)果的分析，部分兒童食品存在的主要質(zhì)量問題是：衛(wèi)生指標(biāo)不合格、食品包裝標(biāo)簽不合格以及過氧化值超標(biāo)。這反映了企業(yè)在生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生措施和管理方面還存在問題。
長(zhǎng)期關(guān)注兒童食品安全問題的河南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師趙艷娟，歸納了當(dāng)前兒童食品中主要存在的幾個(gè)問題：一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺(tái)的兒童食品只標(biāo)注添加量，但沒有標(biāo)明日食用安全量，如果兒童一次性食用過量，會(huì)引起不少副作用。二是食品的成分和功能標(biāo)注不清，易引起家長(zhǎng)的混淆。比如鋪天蓋地的廣告，讓不少家長(zhǎng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料的功效和區(qū)別。其實(shí)，乳酸菌類飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。三是盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的，過分強(qiáng)調(diào)滋補(bǔ)，大量、長(zhǎng)期攝入微量元素，甚至對(duì)兒童的身體有副作用。
此外，兒童食品中的二次污染問題同樣不容小覷。為了吸引兒童，許多兒童食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品中夾雜了花花綠綠的卡片或玩具，這些贈(zèng)品與食品的混合包裝，有可能污染食品。
“長(zhǎng)期食用添加劑過量以及質(zhì)量不合格的兒童食品，輕則會(huì)引起孩子的代謝紊亂，重則導(dǎo)致慢性中毒，或者影響神經(jīng)功能發(fā)育。”趙艷娟說，家長(zhǎng)在給孩子選購(gòu)食品時(shí)，一定要特別注意色彩艷麗和味道誘人的兒童食品，因?yàn)檫@些食品都可能含有大量添加劑，才使得色澤和味道過分誘人。
呼吁
兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)亟待進(jìn)一步規(guī)范家長(zhǎng)應(yīng)引導(dǎo)孩子建立正確飲食觀
河南省食品藥品監(jiān)督管理局處長(zhǎng)于濤認(rèn)為，兒童食品安全問題現(xiàn)在確實(shí)是讓消費(fèi)者和家長(zhǎng)非常擔(dān)心的一個(gè)問題。他認(rèn)為，兒童食品安全問題是多方面原因造成的。首個(gè)原因就是，一些不法廠商為了降低成本、牟取暴利而制造一些偽劣產(chǎn)品；另外一個(gè)原因就是，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)比較淡薄，特別是對(duì)于在一些農(nóng)村或不發(fā)達(dá)地區(qū)的市場(chǎng)，人們對(duì)于食品安全的關(guān)注還不夠。當(dāng)然，還有一個(gè)最重要的原因就是，我們兒童食品安全的監(jiān)督和保障體系不完善，導(dǎo)致監(jiān)管部門執(zhí)法無據(jù)。
省消協(xié)副秘書長(zhǎng)王中勝坦言，目前，整個(gè)兒童食品行業(yè)比較混亂，其主要原因是從業(yè)門檻太低，不僅是消費(fèi)者，多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于什么是兒童食品也沒有明確的認(rèn)識(shí)。在安全性、營(yíng)養(yǎng)性方面還有一些欠缺的地方，比如在產(chǎn)品介紹當(dāng)中，往往介紹一些兒童需要的營(yíng)養(yǎng)，而在標(biāo)準(zhǔn)和配料方面，往往介紹得模糊不清，或者與成人食品沒有很大的差異，這就造成了兒童食品的不規(guī)范。
據(jù)了解，約10年前，我國(guó)就曾經(jīng)嘗試建立兒童食品信用體系，希望購(gòu)買兒童食品的消費(fèi)者只要利用網(wǎng)上搜索引擎輸入企業(yè)名稱和“兒童食品信用體系”等關(guān)鍵詞，就可查出企業(yè)的生產(chǎn)、銷售檔案等。但是多年下來，這個(gè)信用體系運(yùn)行得并不理想，或者可以說鮮為人知。
對(duì)此，中消協(xié)呼吁，政府應(yīng)針對(duì)有關(guān)兒童食品，制定和實(shí)施嚴(yán)格的法律規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，這樣工商、質(zhì)檢等監(jiān)管部門才能及時(shí)實(shí)施完備、適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)監(jiān)管。中消協(xié)希望，全社會(huì)要高度重視兒童的食品安全保障工作，筑牢食品安全防線，推動(dòng)形成有關(guān)兒童食品消費(fèi)權(quán)益保護(hù)的社會(huì)共治機(jī)制，確保廣大兒童安全健康成長(zhǎng)。
中消協(xié)還指出，學(xué)校和家庭要教育孩子掌握必要的安全、健康飲食知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，購(gòu)買食品前仔細(xì)查看食品包裝說明，引導(dǎo)廣大兒童自覺遠(yuǎn)離“三無”食品和“山寨”食品。學(xué)校要擔(dān)負(fù)起食品安全消費(fèi)知識(shí)進(jìn)課堂責(zé)任，加強(qiáng)相關(guān)警示教育，教會(huì)孩子如何查看食品標(biāo)簽，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的食品消費(fèi)觀。家長(zhǎng)要照顧好孩子的日常起居，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，提醒孩子不買、不吃學(xué)校周邊商家或流動(dòng)商販?zhǔn)圪u的“三無”食品和“山寨”食品。
