為進一步加強企事業(yè)單位職工食堂餐飲服務(wù)食品安全管理工作，防范和控制食品安全事故的發(fā)生，近日，吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位職工食堂開展餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。
 

　　此次專項檢查重點檢查就餐人數(shù)較多的企事業(yè)單位職工食堂，重點查看其是否持有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品（貯藏、消毒）設(shè)施配備運轉(zhuǎn)、食品采購查驗和索票索證、食品留樣及設(shè)置食品安全管理員等管理制度執(zhí)行情況和食品安全事故防范措施。檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)單位對職工食堂食品安全工作非常重視，建立了以單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食堂食品安全監(jiān)督機構(gòu)，添置了必備硬件設(shè)施、強化對從業(yè)人員健康體檢和食品安全知識的培訓(xùn)，建立了較為完善的食品安全管理制度。但有部分單位負(fù)責(zé)人存在對食堂取得餐飲服務(wù)許可缺乏認(rèn)識，從業(yè)人員未持健康培訓(xùn)合格證上崗、必備硬件設(shè)施缺乏、工藝流程布局不合理、餐飲服務(wù)食品安全知識匱乏等現(xiàn)象比較突出，針對問題比較突出的單位，食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員當(dāng)即約談相關(guān)負(fù)責(zé)人，下達監(jiān)督意見書，督促其積極整改。