為進一步加強企事業(yè)單位職工食堂餐飲服務食品安全管理工作，防范和控制食品安全事故的發(fā)生，近日，吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內企事業(yè)單位職工食堂開展餐飲服務食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點檢查就餐人數較多的企事業(yè)單位職工食堂，重點查看其是否持有餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品（貯藏、消毒）設施配備運轉、食品采購查驗和索票索證、食品留樣及設置食品安全管理員等管理制度執(zhí)行情況和食品安全事故防范措施。檢查中發(fā)現多數單位對職工食堂食品安全工作非常重視，建立了以單位負責人為第一責任人的食堂食品安全監(jiān)督機構，添置了必備硬件設施、強化對從業(yè)人員健康體檢和食品安全知識的培訓，建立了較為完善的食品安全管理制度。但有部分單位負責人存在對食堂取得餐飲服務許可缺乏認識，從業(yè)人員未持健康培訓合格證上崗、必備硬件設施缺乏、工藝流程布局不合理、餐飲服務食品安全知識匱乏等現象比較突出，針對問題比較突出的單位，食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員當即約談相關負責人，下達監(jiān)督意見書，督促其積極整改。
