概要：二泉映月在中國(guó)率先采用“無(wú)臭氧工藝、無(wú)菌線(xiàn)灌裝”技術(shù)，聯(lián)合美國(guó)頗爾，江蘇新美星和瑞士SGS三大技術(shù)方，打造了中國(guó)第一條無(wú)臭氧天然礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)。該工藝為歐美標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，旨在杜絕成品水中的致癌物溴酸鹽。
溴酸鹽在國(guó)際上被認(rèn)定為2B級(jí)的潛在致癌物，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。近年來(lái)，溴酸鹽超標(biāo)事件頻發(fā)，這個(gè)隱藏在中國(guó)飲用水行業(yè)中10余年的“秘密”逐漸浮出水面。
溴對(duì)人體有益，溴酸鹽是2B級(jí)致癌物 。
1995年版的飲用水天然礦泉水GB8537標(biāo)準(zhǔn)中，溴被列為天然礦泉水對(duì)人體有益的九項(xiàng)界限指標(biāo)之一。
國(guó)家質(zhì)檢總局在修改《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》的時(shí)候引述專(zhuān)家意見(jiàn)稱(chēng)，常態(tài)下水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物，當(dāng)用臭氧對(duì)水消毒時(shí)，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會(huì)生成溴酸鹽。溴酸鹽是國(guó)際癌癥研究學(xué)會(huì)認(rèn)定的2B級(jí)致癌物。
2008年，為了控制溴酸鹽含量，飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)GB8537將溴化物從天然礦泉水九項(xiàng)界限指標(biāo)中刪除，并將溴酸鹽的含量列入限量指標(biāo)，規(guī)定不得高于0.01mg/L。
傳統(tǒng)臭氧殺菌無(wú)法解決溴酸鹽結(jié)構(gòu)性風(fēng)險(xiǎn)。
臭氧殺菌因?yàn)楣に嚦杀镜?，效率高，普遍?yīng)用于天然水、天然礦泉水殺菌消毒。但以天然水為原水的飲用水來(lái)講，水中的溴離子是自然存在且不可控制的，使用臭氧殺菌工藝隨時(shí)存在著溴酸鹽超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。
無(wú)臭氧無(wú)菌線(xiàn)是歐盟、美國(guó)、日本三大食品系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)工藝。
全球三大食品安全系統(tǒng)均采用無(wú)臭氧工藝、無(wú)菌線(xiàn)灌裝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，根本目的在于杜絕飲水中的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
歐盟瓶裝水規(guī)程96/70/EC第4條款第3段明確指出：只有開(kāi)采企業(yè)能夠證明它確實(shí)需要使用臭氧化作用時(shí)，才允許使用臭氧化處理，并且必須得到執(zhí)法機(jī)關(guān)的批準(zhǔn)，方可使用。在采用富含臭氧的空氣時(shí)，使用任何提議的方法必須得到歐盟一級(jí)機(jī)構(gòu)的驗(yàn)證和批準(zhǔn)。
二泉映月不使用臭氧殺菌，解決溴酸鹽結(jié)構(gòu)性風(fēng)險(xiǎn)，保證飲用安全。
二泉映月天然礦泉水是中國(guó)第一瓶“無(wú)臭氧工藝、無(wú)菌線(xiàn)灌裝”天然礦泉水，并得到了三大技術(shù)方在中國(guó)首次參與無(wú)臭氧礦泉水項(xiàng)目的背書(shū)。
二泉映月從源水到灌裝采用美國(guó)PALL的純物理過(guò)濾設(shè)備；灌裝采用新美星無(wú)臭氧無(wú)菌吹灌旋技術(shù)，整個(gè)滅菌過(guò)程不使用任何化學(xué)物，滅菌效果超越商業(yè)無(wú)菌log6,達(dá)到全球領(lǐng)先的log11；瑞士SGS為本項(xiàng)目提供FSSC22000體系建立，這也是SGS中國(guó)首次全程參與整線(xiàn)無(wú)臭氧體系建立項(xiàng)目。
二泉映月工廠(chǎng)
二泉映月作為中國(guó)無(wú)臭氧工藝的先行者，保證瓶中安全的基礎(chǔ)上。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，開(kāi)發(fā)了獨(dú)立的APP系統(tǒng)和雙向可追溯系統(tǒng)。二泉映月建立了目前全球最領(lǐng)先的食品安全雙向可追溯系統(tǒng)，用戶(hù)可以追溯到原材料和生產(chǎn)過(guò)程，二泉映月也可以追溯到每一瓶水的去向。建立食品安全體系是二泉映月推行家庭健康飲水改善計(jì)劃的核心動(dòng)作。
此外，二泉映月還有著專(zhuān)業(yè)的城市物流配送團(tuán)隊(duì)，采用24小時(shí)新鮮直送的方式 ，15天出廠(chǎng)，按月配送，由智能立體庫(kù)直接發(fā)貨送到用戶(hù)手中，實(shí)現(xiàn)了從“源水安全”到“入口安全”。
