本報訊 記者陳銀江 發(fā)自吉林 為強化全市流通環(huán)節(jié)乳制品質量監(jiān)管，落實好乳制品經(jīng)營者主體責任，規(guī)范乳制品行業(yè)經(jīng)營行為，近日，磐石市市場監(jiān)督管理局開展了走進商戶對全市乳制品經(jīng)營商逐戶進行現(xiàn)場行政約談。
首先，嚴格落實主體責任，簽署乳制品責任狀。在責任狀中著重對低溫乳制品不按標準冷藏保存行為提出明確要求，要求乳制品經(jīng)營商建立落實低溫乳制品儲存、保管、運輸安全管理制度，采取必要措施，確保所經(jīng)銷的乳制品的質量安全。需要低溫冷藏的系列乳制品，應當配備冷藏設施或采取冷藏措施。對不具備冷藏條件的零售網(wǎng)點，應停止供貨。
其次建立乳制品信息溝通機制，進一步加強與乳制品經(jīng)銷商的信息溝通力度。磐石市市場監(jiān)督管理局先建立專門乳制品QQ群，在群里發(fā)布相關監(jiān)管信息并要求乳制品經(jīng)銷商每個月把自家乳制品檢驗報告通過QQ群上傳給該局專門管理人員。這樣一方面拉近了監(jiān)管部門與被監(jiān)管部門的距離，另一方面通過QQ群上傳各經(jīng)銷商的乳制品質檢報告使零售商更放心購進其經(jīng)銷的乳制品，也減少了乳制品經(jīng)銷商印制質檢報告的成本。
最后，根據(jù)上級統(tǒng)一要求，必須安裝食品安全可追溯體系終端設施，從多方面切實做好乳制品經(jīng)銷源頭管理。這樣一來，通過流通環(huán)節(jié)自我管理、行政督查、日常巡查等齊抓共管，一定會切實提高全市乳制品的質量安全和市民的消費信心。
