羊城晚報(bào)訊 記者宋王群報(bào)道：上月，深圳南山公安分局民警在南頭巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)12家包子鋪涉嫌在包子中非法添加有害添加劑，生產(chǎn)“毒包子”出售給市民，警方隨后將11名涉案人員刑事拘留。
5月1日至6月4日，警方行動(dòng)小組對(duì)轄區(qū)的饅頭包子鋪開展清查，并對(duì)上述樣品分批送檢。檢測(cè)結(jié)果顯示所有饅頭、包子的鋁殘留量均不符合標(biāo)準(zhǔn)，過濾出鋁殘留量，12家饅頭包子鋪全部涉嫌非法添加有害物質(zhì)。6月8日7時(shí)30分，南山公安分局全警出動(dòng)，在轄區(qū)各個(gè)點(diǎn)進(jìn)行收網(wǎng)。行動(dòng)小組從正在營(yíng)業(yè)的12家店鋪內(nèi)均搜出了泡打粉等添加劑，將相關(guān)涉案物品與50余名涉案人員一同帶回進(jìn)行調(diào)查。
經(jīng)調(diào)查，12家饅頭包子店鋪存在違法事實(shí)，12家饅頭包子店鋪的主要涉案人員對(duì)其在食品內(nèi)添加含鋁“泡打粉”的違法行為供認(rèn)不諱。目前，11名涉案人員已被依法刑事拘留。
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去年7月1日起，我國(guó)調(diào)整了硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的適用范圍。按照規(guī)定，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁的食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。新規(guī)意味著含硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的泡打粉將不能再用于制作饅頭或包子等面制品。
