只有水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠滿足不斷擴大的需求，但是對未來增長的挑戰(zhàn)已隱約可見
2006年, 羅馬/新德里 - 糧農(nóng)組織一份最新報告指出，在全世界作為食物消費的魚品中，將近一半來自人工養(yǎng)殖，而不是從野生環(huán)境中捕撈。
《2006年世界水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》今天提供給前來參加糧農(nóng)組織水產(chǎn)養(yǎng)殖分委員會兩年度會議（新德里，9月4-8日*）的50多個國家的代表。
報告顯示，1980年人類魚品消費量中只有9%來自水產(chǎn)養(yǎng)殖，而如今這一數(shù)字為43%。
每年食用的養(yǎng)殖魚類達到4550萬噸，價值630億美元。（目前，淡水和海水捕撈漁業(yè)的年產(chǎn)量為9500萬噸，其中6000萬噸用于人類消費）。
海里的魚不夠
從全球來看，消費者對魚品的需求繼續(xù)攀升，特別是在富裕的發(fā)達國家，其2004年魚品進口量為3300萬噸，價值610億美元 – 按價值計算，占當年全部魚類進口量的81%。
自1980年代中期以來，從野生環(huán)境捕撈的魚類數(shù)量基本保持穩(wěn)定，每年在9000至9300萬噸左右徘徊。
糧農(nóng)組織說，捕撈漁業(yè)產(chǎn)量基本上沒有可能顯著超過上述水平。
本組織最近開展的全球野生海洋魚類資源評估發(fā)現(xiàn)，在所監(jiān)測的近600個種群中，52%被全部開發(fā)，25%或被過度開發(fā)（17%）、耗盡（7%）或正從枯竭狀態(tài)恢復（1%）。其中有20%屬于輕度開發(fā)，而只有3%被列為尚未開發(fā)。
任水產(chǎn)養(yǎng)殖分委員會秘書的糧農(nóng)組織漁業(yè)部官員羅哈納•蘇巴辛格說：“野生環(huán)境的捕撈量仍然較高，但已停滯不前，而且很可能永遠如此。”
這種停滯不前加上世界人口不斷增長和人均魚品需求量的擴大都將造成問題。
據(jù)糧農(nóng)組織的報告估計，為了維持目前的消費水平，到2030年還將另需要4000萬噸水產(chǎn)食品。
蘇巴辛格認為，滿足未來魚品需求的唯一選擇是開展魚類養(yǎng)殖。
這里有一個問題。
水產(chǎn)養(yǎng)殖能否真的勝任？
根據(jù)糧農(nóng)組織的報告，目前對此仍無定論。
報告認為，“水產(chǎn)養(yǎng)殖可以彌補供求之間的差距，但是還存在許多會將生產(chǎn)拖往相反方向的因素，使該產(chǎn)業(yè)很難有大幅度的增長來滿足未來幾十年的需求。”
自1980年代中期，水產(chǎn)養(yǎng)殖一直興旺發(fā)展，其增長速度保持在每年8%左右。今天，它在世界幾乎各個區(qū)域仍不斷擴大，而明顯的例外是非洲撒哈拉以南地區(qū)。
但糧農(nóng)組織關注的是，如果各國政府和發(fā)展機構不能調整其政策來應對威脅該部門未來增長的新挑戰(zhàn)，那么這種發(fā)展勢頭有可能被削弱。
糧農(nóng)組織說，一個嚴重障礙是發(fā)展中世界生產(chǎn)者缺乏投資資本。另一個障礙是用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的土地和淡水資源不足。能源費用不斷上漲也是一個問題，而且還需要繼續(xù)關注環(huán)境影響和產(chǎn)品安全。
讓它們吃...?
本組織的報告還對未來魚粉和魚油的供應提出懷疑，這些產(chǎn)品被用來喂養(yǎng)食肉性養(yǎng)殖魚類，如大麻哈魚、石斑魚和海鯛。
自1985年以來，世界魚粉和魚油的生產(chǎn) – 利用大量捕撈但人類未能消費的魚制作 – 分別穩(wěn)定在600-700萬噸和100萬噸。
盡管大量的魚粉被用作牲畜飼料，主要是禽類部門，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖目前仍占世界魚粉消費量的35%。因此，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖對魚粉需求的增加，與陸地畜牧業(yè)爭奪有限資源的競爭將會加劇，對價格和供應都將造成影響。
解決這一問題的關鍵將是繼續(xù)不斷提高飼料配方的效率 – 減少飼料中的魚粉含量 – 添加足夠的植物。
“我們現(xiàn)在需要著手制訂計劃來應對這些挑戰(zhàn)，因為水產(chǎn)養(yǎng)殖對于戰(zhàn)勝全球饑餓至關重要，”糧農(nóng)組織漁業(yè)部助理總干事野村一朗說。“它提供了含有豐富蛋白質、重要脂肪酸和維生素及礦物質的食物來源。而且它還通過提供就業(yè)、提高收入和增加自然資源利用的回報，為促進發(fā)展提供了機會。我們必須確保該部門以可持續(xù)的方式持續(xù)擴展，為更多的人提供食物和收入，特別是在諸如非洲撒哈拉以南地區(qū)和亞洲等饑餓盛行的地區(qū)。”
