只有水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠滿足不斷擴(kuò)大的需求，但是對(duì)未來增長(zhǎng)的挑戰(zhàn)已隱約可見
2006年, 羅馬/新德里 - 糧農(nóng)組織一份最新報(bào)告指出，在全世界作為食物消費(fèi)的魚品中，將近一半來自人工養(yǎng)殖，而不是從野生環(huán)境中捕撈。
《2006年世界水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》今天提供給前來參加糧農(nóng)組織水產(chǎn)養(yǎng)殖分委員會(huì)兩年度會(huì)議（新德里，9月4-8日*）的50多個(gè)國(guó)家的代表。
報(bào)告顯示，1980年人類魚品消費(fèi)量中只有9%來自水產(chǎn)養(yǎng)殖，而如今這一數(shù)字為43%。
每年食用的養(yǎng)殖魚類達(dá)到4550萬噸，價(jià)值630億美元。（目前，淡水和海水捕撈漁業(yè)的年產(chǎn)量為9500萬噸，其中6000萬噸用于人類消費(fèi)）。
海里的魚不夠
從全球來看，消費(fèi)者對(duì)魚品的需求繼續(xù)攀升，特別是在富裕的發(fā)達(dá)國(guó)家，其2004年魚品進(jìn)口量為3300萬噸，價(jià)值610億美元 – 按價(jià)值計(jì)算，占當(dāng)年全部魚類進(jìn)口量的81%。
自1980年代中期以來，從野生環(huán)境捕撈的魚類數(shù)量基本保持穩(wěn)定，每年在9000至9300萬噸左右徘徊。
糧農(nóng)組織說，捕撈漁業(yè)產(chǎn)量基本上沒有可能顯著超過上述水平。
本組織最近開展的全球野生海洋魚類資源評(píng)估發(fā)現(xiàn)，在所監(jiān)測(cè)的近600個(gè)種群中，52%被全部開發(fā)，25%或被過度開發(fā)（17%）、耗盡（7%）或正從枯竭狀態(tài)恢復(fù)（1%）。其中有20%屬于輕度開發(fā)，而只有3%被列為尚未開發(fā)。
任水產(chǎn)養(yǎng)殖分委員會(huì)秘書的糧農(nóng)組織漁業(yè)部官員羅哈納•蘇巴辛格說：“野生環(huán)境的捕撈量仍然較高，但已停滯不前，而且很可能永遠(yuǎn)如此。”
這種停滯不前加上世界人口不斷增長(zhǎng)和人均魚品需求量的擴(kuò)大都將造成問題。
據(jù)糧農(nóng)組織的報(bào)告估計(jì)，為了維持目前的消費(fèi)水平，到2030年還將另需要4000萬噸水產(chǎn)食品。
蘇巴辛格認(rèn)為，滿足未來魚品需求的唯一選擇是開展魚類養(yǎng)殖。
這里有一個(gè)問題。
水產(chǎn)養(yǎng)殖能否真的勝任？
根據(jù)糧農(nóng)組織的報(bào)告，目前對(duì)此仍無定論。
報(bào)告認(rèn)為，“水產(chǎn)養(yǎng)殖可以彌補(bǔ)供求之間的差距，但是還存在許多會(huì)將生產(chǎn)拖往相反方向的因素，使該產(chǎn)業(yè)很難有大幅度的增長(zhǎng)來滿足未來幾十年的需求。”
自1980年代中期，水產(chǎn)養(yǎng)殖一直興旺發(fā)展，其增長(zhǎng)速度保持在每年8%左右。今天，它在世界幾乎各個(gè)區(qū)域仍不斷擴(kuò)大，而明顯的例外是非洲撒哈拉以南地區(qū)。
但糧農(nóng)組織關(guān)注的是，如果各國(guó)政府和發(fā)展機(jī)構(gòu)不能調(diào)整其政策來應(yīng)對(duì)威脅該部門未來增長(zhǎng)的新挑戰(zhàn)，那么這種發(fā)展勢(shì)頭有可能被削弱。
糧農(nóng)組織說，一個(gè)嚴(yán)重障礙是發(fā)展中世界生產(chǎn)者缺乏投資資本。另一個(gè)障礙是用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的土地和淡水資源不足。能源費(fèi)用不斷上漲也是一個(gè)問題，而且還需要繼續(xù)關(guān)注環(huán)境影響和產(chǎn)品安全。
讓它們吃...?
本組織的報(bào)告還對(duì)未來魚粉和魚油的供應(yīng)提出懷疑，這些產(chǎn)品被用來喂養(yǎng)食肉性養(yǎng)殖魚類，如大麻哈魚、石斑魚和海鯛。
自1985年以來，世界魚粉和魚油的生產(chǎn) – 利用大量捕撈但人類未能消費(fèi)的魚制作 – 分別穩(wěn)定在600-700萬噸和100萬噸。
盡管大量的魚粉被用作牲畜飼料，主要是禽類部門，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖目前仍占世界魚粉消費(fèi)量的35%。因此，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)魚粉需求的增加，與陸地畜牧業(yè)爭(zhēng)奪有限資源的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)加劇，對(duì)價(jià)格和供應(yīng)都將造成影響。
解決這一問題的關(guān)鍵將是繼續(xù)不斷提高飼料配方的效率 – 減少飼料中的魚粉含量 – 添加足夠的植物。
“我們現(xiàn)在需要著手制訂計(jì)劃來應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)于戰(zhàn)勝全球饑餓至關(guān)重要，”糧農(nóng)組織漁業(yè)部助理總干事野村一朗說。“它提供了含有豐富蛋白質(zhì)、重要脂肪酸和維生素及礦物質(zhì)的食物來源。而且它還通過提供就業(yè)、提高收入和增加自然資源利用的回報(bào)，為促進(jìn)發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。我們必須確保該部門以可持續(xù)的方式持續(xù)擴(kuò)展，為更多的人提供食物和收入，特別是在諸如非洲撒哈拉以南地區(qū)和亞洲等饑餓盛行的地區(qū)。”
