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日本對肯定列表體系的具體實施措施

   2006-09-18 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6610


  對于礦泉水,由于在國際食品法典標準中對于礦泉水已經(jīng)使用了世界衛(wèi)生組織的飲用水指南,臨時MRLs的制定應當以指南中確定的標準為基礎。在判斷加工食品中殘留農(nóng)用化學品臨時MRLs的執(zhí)行情況中,對生產(chǎn)食品的水中殘留農(nóng)用化學品的分析應當考慮指南中確定的標準。
  在日本,茶的浸取方法分為兩種,一種是使用熱水,一種是使用有機溶液。在使用熱水浸取時,參照標準中所使用的同一方法將適用于所提出的臨時MRLs,并應在列表中注明。
  對于《食品衛(wèi)生法》中定義為食品添加劑的殺真菌劑,《食品衛(wèi)生法》關(guān)于添加劑使用標準中的MRLs將作為臨時MRLs,已經(jīng)制定了MRLs的除外。
  當?shù)怯洖檗r(nóng)用化學品的抗生素作為農(nóng)用化學品使用時,應當按照《農(nóng)藥取締法》進行登記時的數(shù)據(jù)制定使用標準等,并應按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的“不得檢出”的標準對其進行使用。為了保證對農(nóng)用化學品的控制,應當按照農(nóng)用化學品登記時所使用的檢測限值制定特定值的MRLs。
  僅有現(xiàn)行MRLs的農(nóng)用化學品(未提出臨時MRLs的農(nóng)用化學品)等將列于附件中。
 ?。ㄋ模┡R時最大殘留限量標準的實施
  1.由于日本是世界貿(mào)易組織成員,因此標準將采用國際食品法典標準。
  2.如果沒有國際食品法典標準的物質(zhì),將采用日本制定的標準(《農(nóng)藥取締法》規(guī)定的國內(nèi)登記許可標準)。
  3.對于既沒有國際食品法典標準又沒有國內(nèi)標準的物質(zhì),將采用國外標準。
  4.對于國內(nèi)產(chǎn)品遇到采用CAC標準,以及進口產(chǎn)品遇到采用日本標準的情況時,將根據(jù)農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷售和使用的條件,必要時采用各自的國內(nèi)和國外標準。更準確地說,對于柚子、檸檬、菠蘿、小麥、大豆等,這些被農(nóng)林水產(chǎn)省指定為低自給率的產(chǎn)品,必要時采用外國標準。因為玉米也被確認為同樣的情況,也將采用同樣的措施。


  一律標準
  根據(jù)《食品衛(wèi)生法》修正案第11款第3段的規(guī)定制定一律標準,在該標準水平下不太可能對人體健康產(chǎn)生不利影響。一律標準以1.5微克/人/天的毒理學閾值作為計算基準,確定的限量值為0.01ppm。該標準將應用于含有肯定列表系統(tǒng)中未制定最大殘留限量標準的農(nóng)業(yè)化學品。未制定最大殘留限量標準包括兩種情況:(1)在任何農(nóng)作物中均未制定MRLs最大殘留限量;(2)盡管已對某些農(nóng)作物制定了MRLs,但沒有針對所討論的農(nóng)作物制定殘留限量。對于日本地方政府執(zhí)行監(jiān)測的分析方法檢出限量高于0.01ppm的化合物,將采用LOD分析方法。
  
    豁免物質(zhì)
 ?。ㄒ唬┐_定豁免物質(zhì)的原則
  根據(jù)《食品衛(wèi)生法》修正案第11款第3段的規(guī)定,指定不會對人體健康造成不利影響的物質(zhì)。這包括那些來源于母體化合物但發(fā)生了化學變化所產(chǎn)生的化合物。
  在指定豁免物質(zhì)時,厚生勞動省主要考慮如下因素:日本的評估,聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)/世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)和FAO/WHO殺蟲劑殘留聯(lián)合專家委員會評估,基于《農(nóng)藥取締法》的評估,其他國家和地區(qū)(澳大利亞、美國)的評估(相當于JECFA采用的科學評估)?;砻馕镔|(zhì)包括以下3類物質(zhì):(1)根據(jù)《食品安全基本法》第11款規(guī)定不需要對可攝入量進行風險評估的化學品。(2)《農(nóng)藥取締法》中指定的農(nóng)業(yè)化學品。(3)除上述情況外,其他不會對人體健康造成不利影響的物質(zhì)。
 ?。ǘ┗砻馕镔|(zhì)最終草案內(nèi)容
  豁免物質(zhì)最終草案具體包括以下物質(zhì):
  1.根據(jù)《食品安全基本法》第11款規(guī)定不需要對可攝入量進行風險評估的化學品———蝦青素。
  2.指定的殺蟲劑———碳酸氫鈉。
  3.指定的食品———香菇菌絲體萃取物、綠藻萃取物、乳酸和尿素。
  4.食品添加劑和其他化學品(農(nóng)業(yè)化學品)———氯、油酸鹽、鈣、硅、硅藻土、膽堿、山梨酸、鐵、石蠟、羥丙基淀粉、丙烯、機油、卵磷脂、蠟。
  5.維生素飼料添加劑———抗壞血酸維生素、纖維糖、鈣化醇、β-胡蘿卜素、coparamin、維生素B1、維生素E、煙酸、泛酸、維生素H、維生素B6、核黃素、維生素A、維生素B。
  6.氨基酸飼料添加劑———天門冬醯胺酸、丙胺酸、精氨酸、氨基乙酸、谷氨酸鹽、絲氨酸、酪氨酸、纈氨酸、組氨酸、蛋氨酸、亮氨酸。
  7.礦物質(zhì)飼料添加劑———鋅、鈣、seren、硒、鐵、銅、鋇、鎂、碘。
  8.其他飼料添加劑———銨,β-胡蘿卜素。
  9.其他殺蟲劑和獸藥———銅、硫、杜鵑紅素、礦物油、印度楝樹油、肉桂酰胺、鉀、鐵、布舍瑞林、利尿磺胺、蛇麻素、普魯卡因。

 
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