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歐美超市 舒適源于細(xì)節(jié)

   2006-10-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8630
 10月1日起,由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會制定的《超市購物環(huán)境》標(biāo)準(zhǔn)將在全國范圍內(nèi)實(shí)施,與居民生活密切相關(guān)的超市在購物環(huán)境方面可望得到進(jìn)一步改善。在此,讓我們到歐美發(fā)達(dá)國家的超市里去逛一逛,看看人家有何高招可資借鑒。

  美國超市:信任顧客


  超市盡一切努力給顧客提供方便。為了給顧客提供營養(yǎng)指導(dǎo),美國一家連鎖超級市場日前推出了一套“營養(yǎng)導(dǎo)購系統(tǒng)”,他們給在市場里銷售的食品按其營養(yǎng)成分評級,并用星級的方式標(biāo)注。


  超市規(guī)模太大,顧客逛上兩三個(gè)小時(shí)肚子會餓,超市快餐小吃應(yīng)運(yùn)而生。有的超市周末還推出沖印照片服務(wù),一小時(shí)取件,價(jià)格比小店便宜。買了東西出來,照片也印好了。


  美國超市保安措施大多“一切靠自覺”。許多超市并沒有安裝攝像頭。部分大型食品連鎖超市為了減少顧客的麻煩,在出口結(jié)賬甚至還設(shè)有顧客自助結(jié)賬的通道。顧客只要將商品的條形碼逐一掃描,按最后顯示的總款額用信用卡刷一下。也可以付現(xiàn)鈔,機(jī)器會自動(dòng)找銀。


  英國超市:體貼入微


  英國超市銷售的水果大多是洗凈可以直接吃的,為了方便顧客把買回家的水果一次性吃完,超市在進(jìn)貨時(shí)一般只挑選中等大小的水果,對于個(gè)頭特別小的蘋果等水果,超市還貼心地包起來,并且在包裝上注明是專門給小孩吃的。蔬菜也只按個(gè)賣,不用稱重,還能買半個(gè)。雞蛋的包裝也保證不會在買回家的途中破掉。而不管哪個(gè)廠家的牛奶,都按全脂、低脂和脫脂等不同類型分藍(lán)、綠、紅等幾種顏色包裝,以方便顧客購買。


  為避免顧客將手推車四處亂放,在很多超市里使用手推車需要投幣付押金,一般是1英鎊。還回手推車時(shí)退回押金。英國超市均未設(shè)存包處,大多安裝有嚴(yán)密的監(jiān)視系統(tǒng),不會有保安命令存包。


  法國超市:浪漫本色


  在法國超市買食品時(shí),一般會有兩個(gè)日期,一個(gè)是保質(zhì)期,一個(gè)是建議使用日期,銷售超過保質(zhì)期的食品是違法的,將面臨嚴(yán)厲懲罰,但銷售超過“建議使用期”的食品則不算違法,超市會為此提供非常優(yōu)惠的折扣。


  人們一不小心在超市打碎東西時(shí),往往只能買下。但在法國則可以不必?fù)?dān)心。如果不小心打碎了玻璃杯或是酒瓶,超市不會向你索賠的。


  在國內(nèi)的超市經(jīng)常都能看到“禁止在超市吃東西”的告示,但天性浪漫的法國人可沒有這一套。如果在超市逛得口渴,你也可以拿起超市里的一瓶水就喝——只要你在出門時(shí)如實(shí)付款,在超市里吃沒有付錢的東西沒有任何問題。


 
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