深圳晚報訊（記者 陳章琦 通訊員 王瑜 王玉龍）包子白白胖胖香軟可口，不過可別因為好看就認為一定好吃，因為有的店主為求好看往面粉里勾兌有毒物質(zhì)。日前，福田警方就查獲了下梅林圍面村一家往面粉里添勾兌含鋁有毒物質(zhì)的包子店。
早餐店被舉報賣“鋁包子”
近日，梅林派出所接到舉報稱，下梅林圍面村86棟某包子店店主在制作包子過程中，為使包子賣相好，向面粉里添加有毒物質(zhì)。派出所民警連續(xù)數(shù)日走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該包子店是嚴重違規(guī)的“三小場所”，屬小家庭作坊模式。
為把情況調(diào)查清楚，民警佯裝成顧客，連續(xù)數(shù)日在被舉報包子店購買包子，然后將包子送往食品檢驗機構(gòu)檢測。結(jié)果，檢測報告顯示，該包子店所制作的包子、饅頭使用了國家明令禁止的“硫酸鋁銨”等有毒物質(zhì)。
據(jù)悉，“泡打粉”等含鋁添加劑中含有大量硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等成分，而鋁元素在體內(nèi)過度富集，會影響人的智力。去年5月，國家衛(wèi)計委、食品藥品監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》明文規(guī)定，自去年7月1日起，除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，膨化食品和包子、饅頭、發(fā)糕等面制品禁用如“泡打粉”、明礬等任何含鋁添加劑。
店主明知故犯被警方刑拘
拿到確鑿證據(jù)后，8月4日早上，民警對該包子店突擊搜查，但搜遍整個店面只發(fā)現(xiàn)了12袋“百鉆無鋁害雙效泡打粉”的食品添加劑，其中有一包已被使用。這些產(chǎn)品都是符合國家標準的、允許使用的食品添加劑。民警現(xiàn)場詢問店主王某定，問其是否使用其他的添加劑時，王某定矢口否認。
隨后，民警趕到王某定的住處進行搜查，很快搜出了一袋已開封使用的“復合膨松劑香甜泡打粉”，而有毒物質(zhì)“硫酸鋁銨”正是該添加劑的主要成分。
經(jīng)現(xiàn)場突審，犯罪嫌疑人王某定對其在食物中使用有毒物質(zhì)“硫酸鋁銨”的犯罪行為供認不諱，并交代其明知“復合膨松劑香甜泡打粉”是國家明令禁止使用的添加劑，但為使蒸出來的包子饅頭更加松軟可口賣相好，他還是使用了違禁添加劑。目前，犯罪嫌疑人王某定已被依法刑事拘留。
