今夏火爆華東的龍蝦蓋澆飯上海一家門店被查封

 

    杭州兩家加盟連鎖店開張第四天也暫時關(guān)門

 

    一份名為“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”的快餐，在這個夏天突然火了起來。這家總部在江蘇徐州的餐飲企業(yè)，先在南京開店成功，馬上進軍上海，以加盟連鎖方式，在華東地區(qū)飛速鋪開。

 

    前天，這份以小龍蝦量大價廉出名的蓋澆飯因上海一家店被查封而再次爆紅網(wǎng)絡(luò)。一時間“死蝦”“隔夜蝦”“化學(xué)品”甚至“吃死人”等等傳言鋪天蓋地。上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)管局很快回應(yīng)：暫時查封該店確有其事，但遠沒有“吃死人”那么夸張。

 

    楊浦區(qū)市場監(jiān)管局表示，8月16日他們接到反映，有兩批共14名食客上周五（14日）晚在鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場店打包了龍蝦蓋澆飯，食用后第二天有11人發(fā)生腹瀉嘔吐——其中7人送醫(yī)治療，目前已出院。昨天，中毒食客名單又新增一人，同樣是上周五晚在該店食用了龍蝦蓋澆飯。目前楊浦區(qū)市場監(jiān)管局已采樣送區(qū)疾控中心檢測，結(jié)果將于本周出爐。

 

    上海五角場的鄭文琪龍蝦蓋澆飯店開在年輕人聚集的熱鬧商圈附近，因味美價廉（據(jù)說一份蓋澆飯有30只左右小龍蝦肉），并借助互聯(lián)網(wǎng)營銷，很快火爆。據(jù)一位杭州朋友說，上海這家店剛開張時，杭州有人專程開車跑去，品嘗這碗龍蝦蓋澆飯。

 

    上周末，一出生就風(fēng)頭強勁的龍蝦蓋澆飯也落戶杭州。幾乎同時開起了兩家，一家開在西湖邊，平海路吳山路交叉口，另一家也是豪華位置——西湖文化廣場。

 

    昨天下午，記者去了這兩家新店。

 

    “每天都排隊，很快就賣完。”

 

    西湖文化廣場店開在地下美食廣場，店面不大，店招很炫，店面一側(cè)除13個開業(yè)花籃外，還有6袋五常大米。

 

    下午兩點多，這家店左右兩側(cè)的美食檔口，依然有服務(wù)員端著熱騰騰的麻辣燙、粉絲湯等出來，左右張望尋找坐等的顧客。而蓋澆飯店門口，只有兩人，一個白T恤小伙，一個黑裙姑娘，兩人面對面站著，臉無表情。

 

    過了10分鐘，柜臺內(nèi)側(cè)廚房間的白色門打開，走出兩個廚師，提著一個跟小龍蝦顏色相同的塑料垃圾桶。

 

    我跟了上去。

 

    五六十米外，他們拐進美食廣場洗刷間，里面除一排不銹鋼洗菜槽外，還有幾個更大的垃圾桶。兩個廚師倒完垃圾出來，我進去查看，本以為會看見很多小龍蝦殼，結(jié)果一個也沒有，只有幾張飄著濃香的調(diào)料包。抖出來看了看，是蓋澆飯的“佐餐風(fēng)味醬”包，蓋澆飯澆頭的主料。每包24千克，配料是蠔油、大豆油、甜面醬、黃豆醬、大蔥，添加劑寫著：山梨酸鉀。醬料產(chǎn)地跟龍蝦蓋澆飯總部一樣，都是江蘇徐州。

 

    回到店門口，柜臺前又來了一男一女兩個年輕人，男的穿著鱷魚恤和布鞋，高瘦；女子長發(fā)，穿條破了很大洞口的牛仔褲。紅衣女伸手把柜臺上的小黑板拿過來，放平，一點點擦干凈，在上面寫：暫停營業(yè)，敬請諒解。

 

    廚師再從廚房出來時，也拿掉了白色帽子，手拿一張紙條問紅衣女子，他什么時候再過來？紅衣女子說，我也不曉得，等總部有結(jié)果，再通知……你先去辦自己的事情去吧！

 

    大約下午3點，白T恤男子從廚房拿出幾個裝菜的餐盒，把原先亮堂堂的招牌燈關(guān)掉。4個人看來都沒吃午飯，他們走到另一家店點了一碗面幾碗飯，坐到遠離蓋澆飯店的坐凳上，埋頭吃起來。

 

    我湊過去，問白T恤男子，為什么不營業(yè)了？

 

    他苦笑著說，網(wǎng)上出了一些狀況，上海店的情況……

 

    紅衣女子插話，“我覺得這個情況有點蹊蹺，可能還是店開得太好了，一天一個小店能賣1300多份?。〉强偛繘]有調(diào)查清楚之前，只是個人看法，哪有那么多死龍蝦，專門想去買都不可能。”

 

    紅衣女子說她老家在江蘇鹽城，離龍蝦產(chǎn)地盱眙不遠。

 

    “小時候看到過很多龍蝦，要是死了，那些肉都連牢殼的，很難剝出完整的肉出來的……”紅衣女子說，他們店里一碗蓋澆飯里確實有三十多個龍蝦仁，是三十多只小龍蝦剝出來的，這樣一份如果網(wǎng)上訂餐只要26元，這也是小龍蝦蓋澆飯店一開業(yè)就排長隊的主要原因。

 

    西湖文化廣場這家新店剛剛開業(yè)三天，每天限量賣500份。據(jù)紅衣女子說，“每天都排隊，很快就賣完。”

 

    我又問白T恤男子，今天上午賣得怎么樣？

 

    他還是苦笑著說：“沒心思去數(shù)了，總部要我們下午暫停營業(yè)，等查明原因再開起來。”

 

    問了10個小老板，6個吃過龍蝦蓋澆飯

 

    我又來到平海路口那家店，這家蠻有旗艦店的氣勢，但大門已經(jīng)上了鎖，收回屋里的開業(yè)鮮花還沒枯萎。

 

    這家店對面就是工聯(lián)小商品市場。我問了10家小店鋪，其中6個小老板說吃過這家的龍蝦蓋澆飯。一個小老板說，今天吃不成了，因為網(wǎng)上有了負面消息，暫時關(guān)門，只能吃邊上的沙縣了。

 

    昨天下午，我聯(lián)系上鄭文琪龍蝦蓋澆飯的杭州總代理——袁總。“鄭文琪龍蝦蓋澆飯總部”7月19日的微博上，曬出過袁總簽約成為“杭州區(qū)域總代理商”的消息和照片，袁總和另一個年輕人合影，兩人打扮衣著都很時尚，看去都是二十多歲模樣。袁總說，杭州兩家店一家是他自己開的，另一家是他朋友開的。

 

    起初答應(yīng)接受采訪的袁總后來改變了主意。

 

    “因為我也不知道具體什么情況。”

 

    “只知道今天莫名其妙早上很多記者來店里。”

 

    “最好還是聽總部的消息，我們這邊也是代理。”

 

    后來袁總通過微信，向記者轉(zhuǎn)發(fā)了總部的一份正式公告——《關(guān)于鄭文琪龍蝦蓋澆飯加盟店被惡意誹謗的相關(guān)聲明》

 

    目前，上海五角場加盟店被工商部門調(diào)查的微信鏈接在網(wǎng)上迅速傳播，給鄭文琪龍蝦蓋澆飯品牌帶來了較大負面影響，現(xiàn)就相關(guān)事件發(fā)布聲明如下：

 

    鄭文琪龍蝦蓋澆飯上海五角場店于8月13日正式開業(yè)。開業(yè)次日，店內(nèi)銷售量突破1300份。當(dāng)日，個別人員在店內(nèi)打包外帶后，到相關(guān)部門報案稱出現(xiàn)腹瀉等情況。公司及門店第一時間主動向相關(guān)部門提供了相關(guān)資質(zhì)及證據(jù)，并積極配合調(diào)查取證。

 

    經(jīng)了解，網(wǎng)上傳播的五角場店被封的住處中，所有信息及圖片的傳播源泉頭均為“Miski湯××”“張××”“喬××”“Prinde××”等微信號，目前公司已正式向上海市公安局報案，初步懷疑為競爭對手惡意誹謗，公司將全力追究相關(guān)涉嫌誹謗人員責(zé)任……

 

    公司還向社會及公眾鄭重承諾：鄭文琪龍蝦蓋澆飯所采用的秘制醬料及龍蝦仁原材料，均通過了國家安全生產(chǎn)部門QS認證，所有生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)均嚴(yán)格遵守及符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求，并嚴(yán)格按照相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。公司將全力配合相關(guān)部門的檢查，并將工作進展及時向社會及公眾公布。

 

    徐州一鴻餐飲企業(yè)管理有限公司

 

    2015年8月16日

 

    袁總說：“公司跟我們保證供貨絕對正規(guī)，全是活蝦。”

 

    昨天東方網(wǎng)有一條消息：（鄭文琪龍蝦蓋澆飯）上海的貨源主要來自安徽的一家企業(yè)，而這家企業(yè)之前做的是外銷單。小龍蝦在這家企業(yè)燒熟、剝殼之后，被分裝成兩公斤一包，隨后冰凍，再通過冷鏈在8小時之內(nèi)發(fā)到上海的10家加盟店，加盟店再配以各店自己制作的荷包蛋、西藍花等輔料，進行最后一道烹制。

 

    據(jù)楊浦區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員表示，被查封的五角場店的原料和器具抽樣已送往疾控中心進行細菌和理化指標(biāo)的檢查。理化指標(biāo)主要是看是否存在重金屬超標(biāo)等，而細菌很可能是導(dǎo)致這次食品安全問題的主要原因，相關(guān)結(jié)果會在一周后得知。