美國“角鯊頭”釀酒廠最新宣布，依據(jù)中國河南賈湖石器時代考古遺址發(fā)現(xiàn)的9000年前配方釀制的啤酒，將在2007年7月限量上市。該酒配方被視為中國文化遺產(chǎn)的一大流失。
美公司使用中國配方釀制“賈湖城”啤酒
這款采用大米、蜂蜜、葡萄和山楂作為原料，以現(xiàn)代化釀造程序釀制的啤酒，命名為“賈湖城”。每瓶750毫升裝的“賈湖城”，售價是12美元。
美國人從陶器碎片分析出釀酒配方
“角鯊頭”釀酒廠網(wǎng)站稱，“賈湖城”啤酒所用配方，是曾參與賈湖石器時代遺址研究的美國教授麥克戈文提供的。
麥克戈文使用化學(xué)溶劑分析出了從賈湖遺址中出土的陶器碎片曾吸收的物質(zhì)，驗出了蜜糖、山楂和葡萄及大米等成分，與現(xiàn)代米酒和葡萄酒的成分相似。這個發(fā)現(xiàn)不但令中國成為全球最早釀酒的國家，更將人類釀酒的歷史起源，由5000年推前至9000年。
對于在中國發(fā)現(xiàn)的世界最早酒類飲品配方，輕易地流失到美國，連“賈湖城”的品牌也被搶走，中國專家曾作出嚴(yán)厲的批評。
