在很多家庭里，醬油是烹飪時(shí)的必備品。這不，超市貨架上，打著“適合兒童身體發(fā)育”、“富含多種營養(yǎng)元素”、“能夠增強(qiáng)兒童食欲”等話語的“兒童醬油”也讓不少父母挑花了眼。不過，“兒童醬油”大多價(jià)格不菲。比如一款容量為200ml的“進(jìn)口兒童有機(jī)嬰幼兒兒童專用醬油”，售價(jià)高達(dá)62元。“兒童醬油”真有那么神奇嗎？（8月29日《大河報(bào)》）
“兒童醬油”，到底是講究還是忽悠？這個(gè)問題，本身就有點(diǎn)問題。
一方面，市場(chǎng)越發(fā)展，產(chǎn)品的功能與目標(biāo)消費(fèi)群越細(xì)化。這就像上世紀(jì)的一袋奶粉，到了這個(gè)世紀(jì)，就生出“嬰幼兒奶粉”、“學(xué)生奶粉”、“中老年奶粉”、“女士奶粉”、“無糖奶粉”等子子孫孫。醬油市場(chǎng)的細(xì)化，早就不是什么新鮮事了。另一方面，辯證而言，兒童與成人有別，對(duì)食材的需求當(dāng)然是不一樣的。既然藥品都能分出“兒童版”，醬油為什么不能為孩子訂制呢？
真正的問題，不在理論，而在現(xiàn)實(shí)。
誰都知道，孩子的錢是最好賺的；而中國部分企業(yè)靠文字游戲發(fā)家致富的本領(lǐng)，亦是不容小覷的。“兒童醬油”這玩意，是新款“逗你玩”嗎？這樣的擔(dān)心，無非在兩個(gè)層面：首先，“兒童醬油”是沒有國標(biāo)的。既然標(biāo)準(zhǔn)都沒有，反正自說自話，憑什么證明這醬油是有利于孩子健康成長、多喝多得益的呢？要是拿大人的醬油，灌進(jìn)“兒童醬油”的瓶子，誰能知道是怎么回事？其次，正因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)闕如，因此監(jiān)管起來基本是句空話。于此而言，我們當(dāng)記得瓶裝水上的“七十二變”——蒸餾水、冰川水、離子水、小分子水、功能水、富氧水、太空水，你說得清自己最需要哪瓶水？千“水”過盡，弱水三千，亂花漸欲迷人眼。這一套“忽悠大法”，完全可以用在醬油身上。如果沒有人來監(jiān)管，也沒人來做技術(shù)鑒別，那么，“兒童醬油”會(huì)不會(huì)就是暴利的一個(gè)幌子？
沒有標(biāo)準(zhǔn)、沒有監(jiān)督，一切只能靠消費(fèi)者的火眼金睛，眼下“兒童醬油”市場(chǎng)，真相可見一斑。倒是營養(yǎng)專家提醒家長：無論是傳統(tǒng)工藝還是現(xiàn)代釀造，醬油的成分大部分是高鹽，然后是谷氨酸鈉（起鮮味作用的味精主要成分），防腐劑（含量再少也不會(huì)無害）。在提倡少鹽少油少糖的時(shí)代，多食何益？至于其間鼓吹的蛋白質(zhì)、多肽或者氨基酸等營養(yǎng)成分，隨便幾口飯菜蔬果，比這些以“克”計(jì)的寶貝強(qiáng)多了。
不過，有一點(diǎn)是耐人尋味的：為什么家長愿意為“兒童醬油”埋單？說到底，還是因?yàn)樵诖笕说氖澜?，吃什么、喝什么太危險(xiǎn)了。于是，善良的家長只能指望商家良心未滅，放小孩子一條生路吧。當(dāng)大家都弄懂了這個(gè)道理，兒童類別的食品，自然就供需兩旺。一句話，“兒童醬油”無可原罪，但需要以規(guī)則明確、監(jiān)管得力為前提。千萬別讓“兒童醬油”成了太空水的小伙伴，玩概念，享暴利。
