近日，河北省食藥監(jiān)局就預(yù)防野生毒蘑菇中毒發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示。提示指出，野生毒蘑菇中毒全年均可發(fā)生，以夏秋季節(jié)為主，中毒原因主要為家庭誤食。在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，切勿采集或購(gòu)買(mǎi)未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。在旅行過(guò)程中，不要食用或購(gòu)買(mǎi)不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在生產(chǎn)、加工野生蘑菇時(shí)，要確?？墒衬⒐讲换烊胗卸酒贩N。
野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復(fù)雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴(yán)重時(shí)可能死亡。毒蘑菇中毒后，病情兇險(xiǎn)，病死率高，且沒(méi)有特效療法。
預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法是不采食野生蘑菇。鑒別野生蘑菇是否有毒需要專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)和人員幫助，目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的方法，民間流傳的一些識(shí)別方法經(jīng)證明并不可靠。一旦食用野生蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。（記者馬彥銘）
