一個雞蛋一個黃，正常；兩個黃，也不奇怪，但您見過沒有蛋黃的雞蛋嗎？9月4日，市民張大媽就見到了這樣的雞蛋。張大媽說，自己在老家時也養(yǎng)了幾十年的雞，還是第一次遇到這種怪事。
雞蛋打開后，竟然沒有蛋黃9月4日中午，假期的第二天，家住潤澤家園的張大媽正在給一家人準(zhǔn)備午餐。“ 小孫子特別喜歡喝西紅柿蛋湯。”打開冰箱，隨手拿出一個上周從農(nóng)戶手里買的土雞蛋，“ 砰砰砰”三聲，張大媽熟練地把雞蛋打入碗中。但是打開蛋殼之后卻讓她大吃一驚，“ 怎么沒有一點(diǎn)蛋黃，全是蛋清？”張大媽說著，又將蛋殼拿起來仔細(xì)看了看，蛋黃也沒有黏在蛋殼上。張大媽告訴了家里人，家里人又打開了一個蛋試試，這個蛋很正常，有蛋黃也有蛋白。
在張大媽家里，記者看到，打開的無黃雞蛋還在湯碗里。不像正常的雞蛋中間會有蛋黃，這只雞蛋全部都是蛋清，不過蛋清的顏色相對來說有些偏黃。“ 從外表看，也沒覺得有什么不同，只是個頭比其他雞蛋都要小。”張大媽說，她上周一共買了15個雞蛋，數(shù)這個最小，說著，她還拿起沒有扔掉的蛋殼給記者看。接過蛋殼，記者拼接起來后發(fā)現(xiàn)，沒有蛋黃的這只雞蛋幾乎比正常雞蛋小一圈。
“我老家在農(nóng)村，以前在家里每年都會養(yǎng)很多雞，從來沒見過沒有蛋黃的雞蛋。”張大媽告訴記者，她是因為帶孫子才到城里來的，雖然在老家一直養(yǎng)雞，但是無黃蛋她也是第一次見到。“ 不敢吃，一會準(zhǔn)備倒掉。”張大媽說，即使這個雞蛋是土雞蛋，她也不敢給孫子吃。
當(dāng)天下午，張大媽去咨詢了賣給她雞蛋的農(nóng)戶。農(nóng)戶說，可能是今年的新雞下的蛋，她自己也遇到過。
無黃蛋并非變異，食用無妨
記者在網(wǎng)上搜索了解到，無黃蛋在大連、重慶等其他城市也出現(xiàn)過。據(jù)有關(guān)專家介紹，產(chǎn)生無黃雞蛋主要有兩種情況，一種是剛剛產(chǎn)蛋的小雞，由于其卵巢沒有發(fā)育好，所以產(chǎn)下的蛋無黃或是只有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，這樣的雞蛋通常都會比正常的雞蛋小很多。另外，若成雞的卵巢生過病也會出現(xiàn)產(chǎn)下無黃雞蛋的情況。無黃蛋并非變異，食用無妨。
（記者 王永霞）
