南寧新聞網—南寧晚報訊（記者 葉禎 實習生 王靜）9月10日，區(qū)食藥監(jiān)局公布了食品安全監(jiān)督抽檢第6期公告，南寧一家米粉廠和一家食品公司因產品抽檢項目不合格“上榜”。據了解，區(qū)食藥監(jiān)局此次監(jiān)督抽檢了糧食及糧食制品、食糖、酒類、焙烤食品等8類食品40批次，其中合格產品34批次，不合格產品6批次。
糧食及糧食制品監(jiān)督共抽檢一家企業(yè)一批次產品，抽檢項目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑和微生物指標等13個指標，武鳴縣張家粉廠的傳統(tǒng)石磨鮮濕米粉（切粉）因山梨酸不合格上榜。
焙烤食品監(jiān)督抽檢共抽檢一家企業(yè)一批次產品，抽檢項目包括酸價、過氧化值、鉛等22個指標，南寧博析格食品有限公司的4英寸漢堡面包因大腸菌群不合格上榜。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，食藥部門已組織各食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產經營企業(yè)依法查處，并責令違法生產經營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業(yè)認真落實主體責任，查找問題原因并進行整改，防控食品安全風險。
知多點
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
山梨酸是食品添加劑，主要起防腐保鮮作用。鮮濕米粉中檢出山梨
