新華社華盛頓３月１７日電 美國(guó)食品和藥物管理局日前制定了生鮮食品安全指導(dǎo)方針，以最大限度減少生鮮食品被污染的可能性。
據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，該指導(dǎo)方針并不具有強(qiáng)制性，而強(qiáng)調(diào)生鮮食品行業(yè)各相關(guān)企業(yè)的自律性。
近年來，在美國(guó)不斷發(fā)生與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的食物中毒事件，去年就發(fā)生了“毒菠菜”事件。這些引發(fā)了人們對(duì)生鮮食品安全的強(qiáng)烈關(guān)注。為此，美國(guó)藥管局出臺(tái)了這項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)４１頁的指導(dǎo)性文件，制定了生鮮食品的管理標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及食品處理、加工和儲(chǔ)藏等所有環(huán)節(jié)。
由于上述指導(dǎo)方針并不具備強(qiáng)制性，因此招致了一些消費(fèi)者組織及社會(huì)人士的批評(píng)，但藥管局反駁說，有指導(dǎo)方針總比沒有好。指導(dǎo)方針比較靈活，可以促使強(qiáng)制性法律早日出臺(tái)，為建立更嚴(yán)格的食品安全監(jiān)控體系奠定基礎(chǔ)。
美國(guó)藥管局食品安全辦公室負(fù)責(zé)人內(nèi)加·貝魯說，藥管局將在下個(gè)月就這份指導(dǎo)性文件舉行聽證會(huì)。
