新華社華盛頓３月１７日電 美國食品和藥物管理局日前制定了生鮮食品安全指導(dǎo)方針，以最大限度減少生鮮食品被污染的可能性。
據(jù)美國媒體報道，該指導(dǎo)方針并不具有強制性，而強調(diào)生鮮食品行業(yè)各相關(guān)企業(yè)的自律性。
近年來，在美國不斷發(fā)生與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的食物中毒事件，去年就發(fā)生了“毒菠菜”事件。這些引發(fā)了人們對生鮮食品安全的強烈關(guān)注。為此，美國藥管局出臺了這項長達４１頁的指導(dǎo)性文件，制定了生鮮食品的管理標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及食品處理、加工和儲藏等所有環(huán)節(jié)。
由于上述指導(dǎo)方針并不具備強制性，因此招致了一些消費者組織及社會人士的批評，但藥管局反駁說，有指導(dǎo)方針總比沒有好。指導(dǎo)方針比較靈活，可以促使強制性法律早日出臺，為建立更嚴(yán)格的食品安全監(jiān)控體系奠定基礎(chǔ)。
美國藥管局食品安全辦公室負責(zé)人內(nèi)加·貝魯說，藥管局將在下個月就這份指導(dǎo)性文件舉行聽證會。
