新華食品北京9月14日電（李楠） 9月10日，中國罐頭工業(yè)協(xié)會成立20周年紀(jì)念大會在京召開。據(jù)了解，20多年來，我國罐頭總產(chǎn)量由百余萬噸增加到1000余萬噸，出口額年創(chuàng)匯躍升至50億-60億美金。與此同時，我國罐頭行業(yè)仍然面臨增長動力不足的問題，專家建議，未來轉(zhuǎn)型中高端市場。

 

    中國的罐頭行業(yè)的發(fā)展過程并不是一帆風(fēng)順的，在此前，尤其是近幾年來，在消費者們健康意識增強(qiáng)的情況下，罐頭食品遭遇“保質(zhì)期長，肯定添加防腐劑”等誤解。但是罐頭行業(yè)整體經(jīng)受住了考驗。

 

    工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副巡視員王敏燕表示，“當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)和國際國內(nèi)市場消費需求的快速變化，對罐頭行業(yè)來說是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。罐頭行業(yè)要堅持把市場消費導(dǎo)向擺在首要位置，以消費為驅(qū)動，加快推動發(fā)展質(zhì)量邁向中高端。”

 

    對于罐頭行業(yè)來說，發(fā)展歷史長雖然意味著底蘊深厚；但同時也意味著，在新經(jīng)濟(jì)形勢下，老行業(yè)面臨的考驗更多。從全球的罐頭發(fā)展趨勢上看，綜合性集團(tuán)化漸成潮流，資源逐漸集中靠攏，產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化，市場壟斷加劇，國際同行競爭力進(jìn)一步加強(qiáng)；同時，新材料、新包裝和新技術(shù)的應(yīng)用，大大加快創(chuàng)新步伐。

 

    由于年輕一代生活方式的變化，在廚房簡單化、時尚化和戶外運動、休閑旅游等大背景下，罐頭行業(yè)正迎來“廚房市場”、“背包市場”、“后備廂市場”等歷史機(jī)遇。當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)和國際國內(nèi)市場消費需求的快速變化，為罐頭行業(yè)指明了發(fā)展的方向。

 

    中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長梁仲康表示，從未來需求看，包括食品工業(yè)在內(nèi)的制造流通產(chǎn)業(yè)的新概念、新業(yè)態(tài)和新模式不斷涌現(xiàn)，有可能帶來消費需求和方式意想不到的變革。

 

    浙江大學(xué)食品學(xué)院劉東紅教授認(rèn)為，我國罐頭工業(yè)的發(fā)展一方面要緊盯國際發(fā)展趨勢，與國際罐頭加工技術(shù)同步發(fā)展；還要關(guān)注我國的具體問題，致力于產(chǎn)品創(chuàng)新、節(jié)能減排、自律自強(qiáng)，這樣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)才會煥發(fā)新的生機(jī)。

 

    本次會議同時發(fā)布了“中國罐頭產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（C20）成立倡議”，共同探討有利于罐頭產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展、符合行業(yè)共同利益的發(fā)展路徑，促進(jìn)行業(yè)深度協(xié)作、抱團(tuán)發(fā)展，積極實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級，快速推動中國罐頭產(chǎn)業(yè)的品牌化、產(chǎn)業(yè)化、資本化、創(chuàng)新化。