在生活和工作節(jié)奏日益緊張的現(xiàn)代社會，不少人忙得連做飯的時間都沒有了。于是，人們開始吃快餐，后來發(fā)現(xiàn)不少快餐不營養(yǎng)不衛(wèi)生，干凈方便的半成品食物隨之出現(xiàn)。然而，瑞典飲食專家公布的最新一項調(diào)查結(jié)果顯示，經(jīng)常食用半成品食物的人容易患上癌癥。

    世界上許多國家的飲食專家都提出健康的身體從餐桌開始的理論，為了檢驗食物和人體健康之間的關(guān)系，來自瑞典的飲食專家在全國范圍內(nèi)進行了一項飲食對人體健康影響的科學(xué)調(diào)查。研究人員隨機走訪了6.45萬名不同職業(yè)和年齡的人，并對他們平時的飲食習(xí)慣和身體是否患有疾病進行了歸納統(tǒng)計。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，受訪者中患有諸如乳腺癌、皮膚癌、膀胱癌等各種癌癥的人都經(jīng)常食用半成品食物；而那些身體非常健康的人則往往自己動手做飯。

    針對上述調(diào)查結(jié)果，瑞典有關(guān)飲食專家表示，食物中的營養(yǎng)和人體健康密切相關(guān)，人們?nèi)绻苡H自動手做營養(yǎng)豐富的飯菜，那么他們的身體健康將保持得非常好。但是如今越來越少的人愿意把大量精力花在做飯上，這導(dǎo)致簡便、易熟的半成品食物泛濫餐桌，而半成品食物最大的缺陷就是糖和其他調(diào)料的含量過多，食物的新鮮度也不夠。被人體攝入的過多糖分和調(diào)料會在皮膚和血液中堆積，時間長了，這些過多的糖分和調(diào)料很容易引起內(nèi)臟和皮膚細胞發(fā)生癌變，從而引發(fā)人體患上各種癌癥。

    中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的陳君石教授曾經(jīng)告誡人們：“約三分之一人的癌癥是吃出來的。”瑞典飲食專家還勸告人們說，半成品食物實際上和各種快餐一樣主要用于滿足人們腸胃的饑餓感，但不會給身體提供均衡營養(yǎng)。因此，飲食專家建議，不要在冰箱里存放過多的半成品食物；無論如何忙碌，從保持健康的長遠角度看，人們還是要多下廚房。