央廣網(wǎng)寧波9月22日消息（記者李佳 通訊員 章亮軍）記者今天從寧波檢驗檢疫局獲悉，寧波口岸首次在越南進口的凍鯰魚片中檢出多聚磷酸鹽超標，已對該批貨物做退貨處理。
日前，一批24.4噸價值5.78萬美元的越南進口凍鯰魚片抵達寧波口岸，檢驗檢疫工作人員在檢測中發(fā)現(xiàn)，該批貨多聚磷酸鹽檢測結(jié)果3.594g/kg，超過食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》，根據(jù)《進出口水產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》要求，最終對該批貨物做退貨處理。
多聚磷酸鹽是一類重要的品質(zhì)改良劑，在食品工業(yè)中主要用于保持食品的水分（持水性），調(diào)節(jié)PH值，乳化、緩沖、螯合金屬離子等。在海產(chǎn)品的保存和運輸過程中，加入一定量的多聚磷酸鹽，可以保證水分不會缺失。但是，某些生產(chǎn)企業(yè)利用多聚磷酸鹽可以加大產(chǎn)品吸水性這一特點，人為過量添加注水，超過國家允許添加量，以次充好，以少充多，大大危害了消費者的利益；同時，過量磷酸鹽殘留會影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡，體內(nèi)的磷酸鹽不斷累積會導致機體鈣磷的失衡，影響鈣的吸收，容易導致骨質(zhì)疏松，另外也可能增大攝入者心臟血管疾病的發(fā)生。
