在古老漫長的絲綢之路上，有一條舉世聞名的走廊——河西走廊。它東起烏鞘嶺，西至玉門關(guān)，南依祁連，北枕合黎，綿延千里。作為絲綢古道的重要組成部分，它猶如一條璀璨的玉帶，承載著華夏文明的精華；又似一座天然橋梁，讓東西方文明在這里交融匯集，西傳東漸。千百年來，河西走廊，不僅為中華民族生生不息提供了豐厚滋養(yǎng)，也為人類文明進(jìn)步作出了獨(dú)特貢獻(xiàn)；不僅創(chuàng)造了歷史的輝煌，而且在今天依然閃耀著不朽的光芒。
回望歷史，從史書所載的“使節(jié)相望于道”，到范長江筆下的“地域走廊”，河西走廊雖然有過昔日的輝煌，但最終被定格為偏遠(yuǎn)、貧瘠、落后、閉塞的“走廊印象”。改革開放以來，從“工業(yè)走廊”，到“陸上三峽”，再到“風(fēng)光大道”，河西走廊正以騰飛的姿態(tài)，用汗水和智慧書寫著一段傳奇、傳承著一種文化、散發(fā)著一縷醇香，一曲“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”激蕩著無數(shù)后來人無限的豪邁情懷……
傳承歷史 揭開厚重的河西走廊酒文化積淀
“舉杯醇厚細(xì)膩間，悠悠歲月兩千年。”打開時間的卷軸，不只是滄桑，更多的則是歷史文化積淀。2000多年前，大漢博望候張騫西行，“鑿空”西域，開辟了千古傳頌的“絲綢之路”。沿著這條“絲綢之路”，中亞細(xì)亞塔什干的葡萄和釀酒藝人走進(jìn)河西走廊。此后，葡萄種植和釀酒漸入中原，走向全國，但仍以涼州為佳。翻開唐詩宋詞，多少豪情俊逸的詩篇都漾在酒里。從“葡萄美酒夜光杯”到明清“涼州美酒說葡萄”，無數(shù)稱頌河西走廊葡萄酒的佳句絕唱足夠讓世人唏噓不已，而作為載體，葡萄美酒的雅俗共賞已達(dá)到高峰。
時間跨越到20世紀(jì)末，中國的改革開放引發(fā)了全國葡萄酒消費(fèi)熱潮，而西部葡萄酒，也在此時蓄勢待發(fā)，初露崢嶸。莫高黑比諾和冰酒震驚了世界。由此，河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶成為西部大開發(fā)的前沿，武威獲評“中國葡萄酒城”讓人們感知這片古老土地上的時代氣息。
如果說，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個由市場向生產(chǎn)反溯，同時拉長產(chǎn)業(yè)鏈和引入國際產(chǎn)品競爭的過程，那么1996年—2015年就是中國葡萄酒的崛起階段；再把2005年—2015年引入國際競爭階段，那么2015年之后，則是中國葡萄酒的重新回歸。而我省出臺的《2010—2020年甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》正是描繪出了甘肅葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展藍(lán)圖。因此，歷史給予河西走廊葡萄酒不只是滄桑，更多的是傳承酒文化積淀，它是一種重塑輝煌的根基，一雙重新騰飛的翅膀。
天賦靈犀 成為中國有機(jī)葡萄酒的“絕版產(chǎn)地”
在中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)向前邁進(jìn)的今天，河西走廊就像當(dāng)年的成為絲綢之路的咽喉要道和商埠重鎮(zhèn)一樣，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大的力量。
中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)是一個帶狀結(jié)構(gòu)，如果我們從北緯30—40度畫個范圍，昌黎、煙臺、寧夏、甘肅、新疆等很多區(qū)域都在其中。而當(dāng)從地球另一端找到波爾多的時候，它的延伸線則是36—40度，而這個葡萄酒最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)帶上首先框進(jìn)去的是整個河西走廊。據(jù)專家介紹，北緯36度至40度附近是種植葡萄最佳的地帶，而北緯38度線是最佳地帶中的黃金地帶。葡萄是長日照作物，對光照的反應(yīng)很敏感，對熱量要求也很高。夏至?xí)r，北緯38度線的晝長可高達(dá)14小時48分。以河西走廊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來講，其日照時數(shù)在3000小時以上，高出世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)法國波爾多1000多小時，葡萄穗大粒飽、著色好、香氣濃郁。晝夜溫差大至15℃，高于波爾多6℃—9℃，加上氣候干燥，能夠抑制葡萄病蟲害，土壤又多含礦質(zhì)元素，土壤結(jié)構(gòu)疏松，葡葡成熟很充分、糖酸適中、無病蟲害，特色突出，有利于葡萄產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展。
業(yè)內(nèi)有專家總結(jié)說，中國的高端葡萄酒要看西北，而西北的高端葡萄酒要看河西走廊。大自然讓河西走廊一帶常年干旱少雨，對于種植優(yōu)質(zhì)葡萄而言卻是天賦異稟，這里滿足生產(chǎn)有機(jī)葡萄的一切要素，也成為中國有機(jī)葡萄酒的“絕版產(chǎn)地”。
千里河西 葡萄酒企業(yè)如雨后春筍般崛起
甘肅是中國最早種植葡萄的地區(qū)之一，釀造葡萄酒的歷史也非常悠久。從上世紀(jì)80年代初，河西走廊一帶的黃羊河農(nóng)場葡萄基地大面積種植葡萄、釀造葡萄美酒開始，開啟了葡萄美酒復(fù)蘇振興的歷史時期。
國家發(fā)改委《西部地區(qū)鼓勵類產(chǎn)業(yè)目錄》中，把優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植與釀造列為鼓勵甘肅發(fā)展的第一位產(chǎn)業(yè)。近年來，甘肅各產(chǎn)區(qū)依托資源優(yōu)勢，堅(jiān)持市場導(dǎo)向，強(qiáng)化政府扶持，積極推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，初步形成了武威、張掖、嘉峪關(guān)三大產(chǎn)業(yè)基地，培育了莫高、紫軒、威龍、祁連、國風(fēng)、皇臺、敦煌莫高窟、敦煌陽光等葡萄酒重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。目前，全省釀酒葡萄種植面積達(dá)到30.27萬畝，同時，在河西走廊已建成了威龍清源基地、久石紅清源基地、莫高黃羊河、皇臺新地灘、民勤蘇武鄉(xiāng)橙槽、蘇武葡萄莊園、夏博嵐國外葡萄良種基地、石羊河大灘園林場等一批有規(guī)模、有效益的優(yōu)質(zhì)釀造葡萄基地，成為全國九大釀造葡萄產(chǎn)區(qū)之一。2012年7月，河西走廊葡萄酒被國家質(zhì)檢總局實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。武威作為河西走廊產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的黃金支點(diǎn)，2012年10月，被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國葡萄酒城”。這是全國第一個，也是目前唯一的由國家命名的葡萄酒城，開啟了武威打造高品位、強(qiáng)優(yōu)勢、影響力重大和前景輝煌的“中國葡萄酒城”的新時代。
苦練內(nèi)功 打造河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力
雖然國產(chǎn)葡萄酒面臨進(jìn)口品牌的強(qiáng)力競爭，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，甘肅葡萄酒仍然擁有巨大的發(fā)展空間。業(yè)內(nèi)人士稱，“中國釀造”葡萄酒要想后來居上，實(shí)現(xiàn)逆襲，首先要苦練內(nèi)功，從打造核心競爭力做起。
首先，打造有核心競爭力的產(chǎn)品。葡萄酒有“七分原料，三分工藝”的說法，所以我們應(yīng)該尋找更適合中國產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄品種并提高栽培技術(shù)，增強(qiáng)國產(chǎn)葡萄酒的個性。目前，國內(nèi)一些酒莊在提高酒的品質(zhì)上下足了功夫，在原料、工藝方面更加精細(xì)化，嚴(yán)格把控質(zhì)量，所以也生產(chǎn)出了備受國內(nèi)外認(rèn)可的高端產(chǎn)品。
其次，培養(yǎng)、引進(jìn)高水平技術(shù)人才。隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，極度缺乏種植、生產(chǎn)技術(shù)方面的人才。從長遠(yuǎn)來看，如果不能培養(yǎng)或者引進(jìn)這些技術(shù)層面的人才，就會影響整個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為了解決這些問題，國內(nèi)一些院校已經(jīng)開設(shè)了相關(guān)專業(yè)，留學(xué)國外的專業(yè)人才也紛紛回國，投身到了國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大潮中。
最后，加快本土葡萄酒文化建設(shè)。多年來我們一直在談?wù)撈咸丫莆幕慕ㄔO(shè)問題，雖然也有一些企業(yè)在做這方面的工作，但總體上看，大部分企業(yè)還是把注意力放在了渠道建設(shè)上，而忘記了真正的購買者是終端消費(fèi)者。此外，很多營銷人員缺乏葡萄酒知識，不能將文化傳播和銷售結(jié)合在一起，導(dǎo)致產(chǎn)品不能形成足夠的影響力。因而，本土葡萄酒文化建設(shè)既是一項(xiàng)長遠(yuǎn)的工作又迫在眉睫。
走出西部 成為河西走廊葡萄酒的破局之道
在“一帶一路”國家戰(zhàn)略支持下，中國葡萄酒尤其是河西走廊葡萄酒啟動了“走出去”和“引進(jìn)來”戰(zhàn)略步伐，在葡萄酒出口方面加大與歐美亞區(qū)域國家的貿(mào)易往來，拓展葡萄酒生產(chǎn)和貿(mào)易的國際格局。與此同時，在“一帶一路”實(shí)施過程中，先后吸引了山東威龍葡萄酒有限公司、甘肅紫軒酒業(yè)有限公司、美國月色美地國際紅酒集團(tuán)等國內(nèi)外知名葡萄酒企業(yè)的強(qiáng)勢入駐，極大地促進(jìn)了武威葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。同時，甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司、甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司等本土葡萄酒釀造企業(yè)也得以培育、發(fā)展、壯大。威龍酒堡、莫高酒城等特色精品酒莊先后開工建設(shè)，甘肅三十八度葡萄酒莊已投產(chǎn)試運(yùn)行，武威久石紅葡萄酒莊園、甘肅夏博嵐葡萄酒堡及甘肅北冰紅葡萄酒莊園已完成部分葡萄基地建設(shè)。一批集科研開發(fā)、葡萄酒文化展示、休閑娛樂、生態(tài)觀光旅游為一體的葡萄酒莊園應(yīng)運(yùn)而生。
隨著品牌葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)特別是大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的入駐，甘肅實(shí)現(xiàn)了釀造葡萄種植、葡萄酒釀造、灌裝、銷售產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。目前，全省葡萄酒產(chǎn)能達(dá)到13.9萬噸，形成了莫高、威龍、皇臺、紫軒等優(yōu)秀品牌，河西走廊葡萄酒產(chǎn)品在國際、國內(nèi)市場上已形成了良好的品牌影響力。
“中國釀造” 強(qiáng)勢挺進(jìn)世界葡萄酒新版圖
從產(chǎn)區(qū)發(fā)展來看，西北地區(qū)已經(jīng)成為中國葡萄酒行業(yè)不斷崛起的新希望，而作為這一地區(qū)的樣本，河西走廊獨(dú)特的資源優(yōu)勢已展露無遺。如今，將河西走廊發(fā)展成高端有機(jī)葡萄酒產(chǎn)區(qū)又成為甘肅乃至國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)共識。
省酒類商品管理局局長、省葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長陳浦介紹，葡萄美酒節(jié)五屆連辦，不僅僅使產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)得到了眼前實(shí)惠，更重要的是大幅度地提升了河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌和武威·中國葡萄酒城的知名度和影響力，其促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動作用日益顯現(xiàn)。西班牙駐華大使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處商務(wù)參贊羅睿恩說，中國和歐盟已達(dá)成共識，歐盟將會在技術(shù)、培訓(xùn)、開拓歐盟市場等方面給與支持，我深信，河西走廊將會成為世界葡萄酒的重要組成部分。世界著名酒評家、美國加州大學(xué)教授肯尼斯·富森感嘆：“在中國，如果是一枚理性的葡萄，由它來選擇自己生長的地方，那么毫無疑問，首選是甘肅的河西走廊。”
“一帶一路”國家戰(zhàn)略為河西走廊產(chǎn)區(qū)帶來了絕佳的發(fā)展良機(jī)，我省發(fā)揮新亞歐大陸橋和絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶重要組成部分優(yōu)勢，立足河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好前景，不斷增強(qiáng)河西走廊葡萄酒國家地理標(biāo)志，保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)知度，一手產(chǎn)區(qū)化，一手國際化，讓“中國釀造”強(qiáng)勢挺進(jìn)世界葡萄酒新版圖。
與君把酒在古涼，到此誰為一世雄。透過中國葡萄酒城的窗口，將為海內(nèi)外賓朋呈現(xiàn)中國葡萄酒的頂級盛宴，“葡萄美酒節(jié)”必將打造成代表中國葡萄酒風(fēng)格的節(jié)慶盛會，“中國葡萄酒城”必將在綿延千里的河西走廊蓬勃崛起、再創(chuàng)輝煌。
