中新網(wǎng)9月22日電 據(jù)日本媒體報道,日本農(nóng)林水產(chǎn)省22日公布的調(diào)查結(jié)果顯示,截至今年7月,全世界各國被視為“日本料理”的餐飲店已多達約88650家,是2013年上次調(diào)查時的1.6倍。據(jù)分析,店鋪數(shù)量的大幅增加主要是由于健康意識的提高推動了“日料熱”。
報道稱,從地區(qū)來看,亞洲地區(qū)的店鋪數(shù)量最多,約有4.53萬家,較上次調(diào)查增加了0.7倍;北美約有2.51萬家,增加了0.5倍;歐洲約有10550家,增加了0.9倍。
此外,大洋洲、中東及非洲等地盡管店鋪數(shù)量較少,但增幅高達2至2.6倍。農(nóng)水省有關(guān)負責(zé)人表示:“沒想到增幅如此之大”。
報道指出,除日本飲食較為健康外,聯(lián)合國教科文組織將和食列為文化遺產(chǎn)、訪日外國游客的增加也是日料越來越受關(guān)注的原因。
約190個國家和地區(qū)的229個日本駐外使領(lǐng)館在6至7月通過當(dāng)?shù)氐碾娫挷炯熬W(wǎng)站等對被歸類為日料店的數(shù)量進行了調(diào)查,由農(nóng)水省進行了統(tǒng)計。
由于業(yè)態(tài)及品質(zhì)等不在此次調(diào)查范圍之內(nèi),其中部分店鋪可能并非真正的日本料理。但是農(nóng)水省負責(zé)人指出“這對掌握日本農(nóng)水產(chǎn)品及食品的推廣程度而言是重要的數(shù)字”,對日本食品出口的潛力表示期待。