中秋節(jié)前，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在全區(qū)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)組織對中秋節(jié)月餅進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。本次組織的中秋節(jié)月餅監(jiān)督抽檢涉及全區(qū)持證的519家月餅生產(chǎn)企業(yè)和81家月餅經(jīng)營企業(yè)，共抽檢806批次樣品，檢驗(yàn)合格 766批次。其中，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢556 批次樣品，檢驗(yàn)合格 519批次，合格率93.35%，檢驗(yàn)不合格37批次，不合格率為6.65%；食品流通環(huán)節(jié)抽檢涉及超市、食品批發(fā)市場、農(nóng)村結(jié)合部等場所，共抽檢樣品250批次，合格247批次，合格率98.80%，不合格樣品３批次，不合格率為1.2%。

 

    本次月餅監(jiān)督抽檢項(xiàng)目包括月餅中的防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸、脫氫乙酸、山梨酸、納他霉素、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、菌落總數(shù)等指標(biāo)。抽檢結(jié)果顯示月餅質(zhì)量安全總體穩(wěn)定，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)以及其它嚴(yán)重不合格等問題。

 

    通過分析，本次監(jiān)督抽檢出的問題主要是菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)主要原因：一是食品在生產(chǎn)過程中沒有按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位；二是在月餅出廠后產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    對于本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)已第一時間通知不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營所在地的食品藥品監(jiān)管部門。自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局已責(zé)令相關(guān)市、縣食品藥品監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時依法查處，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品擴(kuò)散。