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中國(guó)食品網(wǎng)

加拿大對(duì)全球飲料市場(chǎng)的分析與預(yù)測(cè)

   2007-04-10 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)4620
    據(jù)加拿大研究飲料專家們最近公布的一份名為“全球果汁與飲料”(Global Juice & Nectars) 的最新報(bào)告稱,估計(jì)在2006年,全球果汁和飲料的消費(fèi)量,比上一年(2005年)增加3%以上。
   
    這一情況反映出,在2006年全球市場(chǎng)的銷售量,總計(jì)達(dá)370億升;比2000年銷售的總量,增加70億升;全球每一位消費(fèi)者,平均飲用消費(fèi)的果汁和飲料將近有6升。
   
    然而,發(fā)達(dá)的西方市場(chǎng)正在顯示出已經(jīng)成熟的跡象,因此今后就應(yīng)該依賴于發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)的增長(zhǎng)了。
   
    歐洲是西方的市場(chǎng)之一,也是該行業(yè)果汁和飲料第二個(gè)最重要的銷售渠道;在2006年,市場(chǎng)上設(shè)有出現(xiàn)什么變化,可是在2005年,市場(chǎng)的銷售比2004年下降1%。
   
    由于近些年來(lái),濃縮果汁的價(jià)格上揚(yáng),使歐洲果汁、飲料的銷售有所下降。
   
    銷售下滑的主要原因,是在于德國(guó)市場(chǎng)的問(wèn)題;在2006年,德國(guó)的銷售額減少7%,如果不將德國(guó)算在內(nèi)的話,那么整個(gè)西歐的實(shí)際銷售則增長(zhǎng)了3%。
   
    然而,德國(guó)是一個(gè)極為重要的市場(chǎng),占該地區(qū)市場(chǎng)份額的27%;人均年消費(fèi)量為33升,名列世界第3位,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于歐洲的人均消費(fèi)25升的水平。
   
    德國(guó)市場(chǎng),可能已經(jīng)達(dá)到了飽和的狀態(tài)。
   
    但是,在2005年和2006年兩年中,德國(guó)所經(jīng)歷的銷售下降的更大原因,看來(lái)似乎還是因?yàn)闈饪s汁價(jià)格上漲、蘋果減產(chǎn)和生產(chǎn)成本上漲,以及德國(guó)轉(zhuǎn)向飲用其他比較清淡的飲料所致,比如:飲用那些帶甜味的,或不帶甜味的瓶裝水等。
   
    據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì),在2006年,德國(guó)消費(fèi)啤酒的數(shù)量增加了1.4%;而另一種新的啤酒加果汁的混合飲料,銷售量則猛增至18%,這種飲料所含的酒精,大約為3%。
   
   
    氣候的影響
   
    在西歐,果汁飲料市場(chǎng)出現(xiàn)了減緩的趨勢(shì),其中還有著另外一個(gè)原因,這就是有一些消費(fèi)者們轉(zhuǎn)向了喜好存放期短的冷藏飲料。
   
    除了法國(guó)、德國(guó)、意大利和挪威之外,西歐的冷藏飲料市場(chǎng)都正在發(fā)展中。
   
    冷藏飲料市場(chǎng)的發(fā)展應(yīng)該歸因于,消費(fèi)者們認(rèn)為冷藏飲料產(chǎn)品的質(zhì)量比較好。
   
    因此,在一些超級(jí)市場(chǎng)里(in supermarkets)就出現(xiàn)了冷藏效果更好的冰柜,這一變化說(shuō)明,消費(fèi)者們更加重視飲料的質(zhì)量,而勝于數(shù)量。
   
    預(yù)測(cè),到了2009年,西歐的果汁和飲料市場(chǎng)的消費(fèi)不會(huì)有什么大的回升。在2000年—2006年期間,西歐在這一方面的消費(fèi),年增長(zhǎng)率為1.2%。
   
    預(yù)計(jì)到2009年,果汁和飲料消費(fèi)的年增長(zhǎng)率,將下降到0.4%,其中德國(guó)和奧地利將會(huì)拖住后腿;估計(jì)其他市場(chǎng)至少也還能夠維持現(xiàn)狀。

 
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