據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，目前臺(tái)灣地區(qū)對(duì)“巧克力”無(wú)定義及規(guī)范，臺(tái)食藥署將參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，研究新標(biāo)示規(guī)定，若總可可固形物沒(méi)有超過(guò)35%以上不得稱為“巧克力”，新規(guī)定最快年底出臺(tái)。
臺(tái)食藥署副組長(zhǎng)薛復(fù)琴說(shuō)，國(guó)際食品法典委員會(huì)（Codex）對(duì)巧克力定義是“總可可固形物”的達(dá)到35%以上，其中可可脂要有18%以上、非可可脂要有14%以上才能稱為“巧克力”。
薛復(fù)琴稱，新規(guī)范最快在年底前上路，出臺(tái)后對(duì)于應(yīng)標(biāo)注而未標(biāo)、標(biāo)示不實(shí)的情況則依法開(kāi)罰。
