最近，朋友圈里的好多零食店里都上了一款新口味的炒貨——焦糖瓜子。“國(guó)慶假期過(guò)后，不管是同事還是微信里的好友，好多都在討論這種新的零食。”90后白領(lǐng)小王告訴記者。那么，焦糖瓜子到底有多火呢？用一位在自家服裝店里代銷(xiāo)焦糖瓜子老板的話來(lái)說(shuō)，焦糖瓜子雖然很少出現(xiàn)在實(shí)體店中，但它的名聲卻已經(jīng)打響了。只要購(gòu)買(mǎi)，日后基本上都成了回頭客。
購(gòu)買(mǎi)渠道多，與食品無(wú)關(guān)的店面竟成焦糖瓜子代售點(diǎn)
焦糖瓜子在朋友圈熱銷(xiāo)，但在山東省濟(jì)南市城區(qū)各大炒貨店還不見(jiàn)其身影。昨天，記者探訪城區(qū)各大炒貨店，鮮少看到焦糖瓜子的身影。但一提到，幾乎所有的炒貨店老板都知道這種近日賣(mài)得火熱的零食。“朋友圈里賣(mài)得挺火的，這兩天一直在考慮店內(nèi)要不要上點(diǎn)貨。”紅星路一家炒貨店的老板表示，她也在朋友圈購(gòu)買(mǎi)了兩次試嘗，味道確實(shí)不錯(cuò)。
雖然，城區(qū)各大炒貨店內(nèi)還少見(jiàn)焦糖瓜子的身影，但有不少售賣(mài)與食品無(wú)關(guān)的店面卻成了焦糖瓜子的代售點(diǎn)。“我這里的焦糖瓜子是一位老顧客帶來(lái)的，她看著我這里人流量比較大，應(yīng)該能熱銷(xiāo)。”開(kāi)服裝店的李女士告訴記者，她的老顧客在三天前帶了30包焦糖瓜子放在她店內(nèi)代銷(xiāo)，她也沒(méi)有刻意向來(lái)買(mǎi)衣服的市民推銷(xiāo)，只是擺了一個(gè)試吃的小盤(pán)，不少市民試吃后就直接購(gòu)買(mǎi)了。
記者看到，市民們通過(guò)多種渠道買(mǎi)到的焦糖瓜子多是牛皮紙袋包裝，每包的重量大約在半斤左右，單包的售價(jià)在10元~25元不等。“其實(shí)口感都差不多，但不明白價(jià)格為什么差別這么大。”買(mǎi)過(guò)多個(gè)包裝及價(jià)位焦糖瓜子的許女士表示，不同價(jià)位和包裝的焦糖瓜子最大的差別就是甜度稍不一樣。
雖俘獲了大批吃貨，但有人憂(yōu)其添加劑過(guò)量
口感好的焦糖瓜子俘獲了一大批吃貨的心，但也有人并不買(mǎi)賬。市民周女士表示，以前瓜子就出過(guò)染色的情況，現(xiàn)在家中一般都不買(mǎi)有味道的瓜子，怕有各種香料或者添加劑。“雖然傳說(shuō)焦糖瓜子的制作工藝和普通瓜子并沒(méi)有太大的區(qū)別，無(wú)非是在炒制之前用糖水浸泡過(guò)，因此口味比較甜。但誰(shuí)知道到底用的是糖水還是糖精水呢？”
對(duì)于周女士的這種擔(dān)心，也有買(mǎi)過(guò)焦糖瓜子的市民表示，仔細(xì)品嘗不同價(jià)位和包裝的焦糖瓜子會(huì)發(fā)現(xiàn)，在甜度上有一定的差異，有一些確實(shí)甜的有些膩。“現(xiàn)在在售的多數(shù)焦糖瓜子都只是單純的牛皮袋包裝，上面保質(zhì)期、成產(chǎn)廠家、配料等信息統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有，吃的時(shí)候確實(shí)有些擔(dān)心。”剛做媽媽的市民劉女士告訴記者，為了安全起見(jiàn)，還是不吃了。
在少數(shù)一些焦糖瓜子的包裝袋上，記者看到了配料中成分有食鹽、紅糖，食品添加劑中有甜蜜素、味精等。仔細(xì)看這些配料成分，熱衷于買(mǎi)焦糖瓜子的許女士不淡定了，難怪這么容易上火。“前兩天晚上我自己吃了整整一包，到第二天早上扁桃體就發(fā)炎了，口腔還上火。”
