冰凍蝦仁的重量為1.005千克
化凍后的蝦仁凈重是0.54千克
當人們正對青島38元一只的“天價蝦”展開熱烈討論之際，又有媒體報道稱，超市銷售的凍蝦仁也有貓膩，凍蝦仁化凍后重量只剩四分之一。而德州市民孫女士也有過類似遭遇，在超市花60元錢買的2斤冷凍蝦仁，解凍之后蝦仁的重量竟然跟冰的重量差不多。真有這回事嗎？記者為此進行了調(diào)查。
市民吐槽
2斤凍蝦仁一半是水
提起冰凍水產(chǎn)品，家住大學(xué)路某小區(qū)的孫女士就一肚子氣。明明看著“肥大”的對蝦、帶魚，只要一化凍，立馬現(xiàn)原形，“差不多兩指多寬的大蝦，最后變成了一個手指粗細，原先看著又厚又鼓的帶魚塊，也變成了又瘦又癟的帶魚條。”孫女士說，自己工作比較忙，前兩天就讓丈夫給孩子花60塊錢買了兩斤散裝蝦仁，回家化完凍后，竟然發(fā)現(xiàn)水跟蝦仁的重量差不多。“這不是坑人嗎！我丈夫平時就沒買過菜，可這里面的水也太多了吧，我花錢買的是蝦仁，合著我花30塊錢買了1斤水。”孫女士說。
孫女士一說起這次購物經(jīng)歷，還是氣憤難平，可是當她到販賣蝦仁的攤位討要說法時，賣蝦仁的攤販竟然理直氣壯地告訴孫女士，他們這行都是這么賣的。“商販告訴我，他們賣的蝦仁都帶‘冰衣’，因為這樣可以不僅使產(chǎn)品保鮮，還可以保存里面的水分。至于‘冰衣’的重量，他們也沒法控制。沒有‘冰衣’哪能是這個價格？”
記者調(diào)查“冰衣”蝦仁存在普遍
14日上午，記者在市區(qū)幾家大型商場的超市和市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大型超市出售的冰凍海鮮的確存在這種現(xiàn)象。在一家超市的冰柜里，記者看到好幾種冰凍蝦仁，有袋裝產(chǎn)品，但大部分都是散裝的。袋裝凍蝦仁的塑料包裝袋內(nèi)充滿了白色的碎冰渣，冰渣甚至都比蝦要多。而散裝的冰凍蝦更是如此，每只冰凍蝦周身都包裹著一層“冰衣”，而且這些“冰衣”非常堅硬，很難敲下。
在市區(qū)的一處大型市場的海鮮區(qū)，當記者想要將凍蝦仁身上的冰層敲下時遭到攤主的制止，并告知，“不帶冰的海鮮也有，不過沒有這種帶冰的新鮮，價錢也不同。”
實驗證實 市民吐槽一點兒不虛
為了證實孫女士的吐槽真假，14日，記者在某大型超市購買了2斤凍蝦仁，零售價為每斤30元，總共花費60元?；瘍鲋拔r仁的重量是1.005公斤，也就是1005克，化凍去冰后凈重只有0.54公斤，也就是540克。
實驗證明，孫女士所言不虛，總重量為1公斤的凍蝦仁，去冰后凈含量只有半公斤， 塊錢的60花費有一半買了冰。據(jù)了解，包冰量=（含冰衣的產(chǎn)品總重量-產(chǎn)品凈含量）/產(chǎn)品凈含量× 100，照這個公式來計算，此種散裝凍蝦仁的包冰率，實際包冰接近86%。
行業(yè)標準 冰衣重量應(yīng)≤ 20%
記者通過網(wǎng)絡(luò)查詢得知，農(nóng)業(yè)部曾發(fā)布凍熟對蝦行業(yè)標準，明確規(guī)定冰衣重量應(yīng)≤20%。
據(jù)了解，早在2013年，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會和全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會曾聯(lián)合發(fā)出過“限冰令”，要求旗下公司的凍對蝦產(chǎn)品包冰量不得超過總重20%，但該標準并非行業(yè)強制標準。兩協(xié)會表示，雖然并非強制標準，但將行業(yè)過度包冰的潛規(guī)則公開，向社會宣告凍熟對蝦過度包冰侵犯了消費者利益，將給凍熟對蝦生產(chǎn)企業(yè)敲響警鐘，以此促進企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。
那么，市民如果碰到著這種情況應(yīng)該如何維權(quán)？記者為此咨詢了德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，該局工作人員表示，如果消費者覺得自己購買的凍蝦產(chǎn)品包冰量超標，可以撥打12331食品藥品投訴舉報電話進行舉報投訴，工作人員會根據(jù)具體案例，進行調(diào)查，維護消費者的合法權(quán)益。（記者 楊鳴宇 攝影報道）
