有機牛奶在美國市場上經(jīng)過多年供不應(yīng)求之后，預(yù)計不久將會充斥美國的市場，因為新管理條例的出臺和較高的利潤使得許多奶制品生產(chǎn)商爭相生產(chǎn)有機牛奶。

    據(jù)美國《僑報》報道，有關(guān)人士估計，今年美國有機牛奶的供應(yīng)至少將會增長40%，而去年的增長為20%。這將會為市場提供過剩的2500萬加侖有機牛奶。與此同時，消費者對有機牛奶的需求將會以每年25%的速率遞增，因此，有些該行業(yè)的專家預(yù)計，有機奶的促銷大戰(zhàn)即將來臨。

    美國的乳制品加工商和分銷商如DeanFoods、StonyfieldFarm和OrganicValley對這一消息表示歡迎，因為這將為擴大市場提供一個機會，并為消費者提供更多的有機奶衍生產(chǎn)品。

    隨著乳制品加工業(yè)將過剩的有機奶轉(zhuǎn)化為有機奶粉、酸奶、冰激凌和奶酪，市場上不久就會出現(xiàn)這些乳制品陳列在貨架上。有機奶的價格估計不會大幅下降，因為市場上有機奶的過剩將是短期的。

    現(xiàn)在美國有關(guān)有機奶的管理條例將可能發(fā)生改變。今年6月即將出臺的條例要求生產(chǎn)有機牛奶的農(nóng)民必須給奶牛喂100%的有機谷粒，而先前的管理條例僅僅要求給奶牛喂80%的有機谷粒和20%的普通谷粒。這一新的標準將增加農(nóng)民生產(chǎn)有機牛奶的成本，因為有機谷粒的成本要更高。在美國紐約州和賓夕法尼亞州等地，有機奶生產(chǎn)在去年增加了30%，因為這些牛奶的利潤也更高。