據(jù)澳媒報(bào)道,澳大利亞南澳州餐館、咖啡館和酒吧將從明年起實(shí)施食品安全星級(jí)評(píng)定制度。
據(jù)報(bào)道,這項(xiàng)自愿實(shí)施的食品安全評(píng)級(jí)制度以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn),餐飲企業(yè)經(jīng)過定期的檢查可獲得最高的五星評(píng)級(jí)。
南澳食物及管制藥物部主任詹金斯博士(Fay Jenkins)認(rèn)為,星級(jí)評(píng)級(jí)給顧客提供了一個(gè)便捷的企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)指南。
他介紹說,自計(jì)劃實(shí)施以來,三星、四星和五星證書已頒給800多家當(dāng)?shù)氐牟宛^、咖啡館和酒吧。
到目前為止,54%的餐飲單位得到了星級(jí)證書,其員工具有適當(dāng)處理食物的技巧,準(zhǔn)備食物的環(huán)境清潔安全。三星級(jí)表示符合標(biāo)準(zhǔn)。如果企業(yè)不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn),將不會(huì)獲星級(jí)評(píng)定,需采取相應(yīng)的適當(dāng)行動(dòng)以確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
詹金斯估計(jì),一旦顧客對(duì)星級(jí)有所熟悉,會(huì)有更多的企業(yè)愿意加入該自愿計(jì)劃。
自該方案推行至今,共有389家企業(yè)獲頂級(jí)的五星級(jí)證書,328家獲四星級(jí), 168家獲三星級(jí)證書。