據(jù)澳媒報(bào)道，澳大利亞南澳州餐館、咖啡館和酒吧將從明年起實(shí)施食品安全星級(jí)評(píng)定制度。

    據(jù)報(bào)道，這項(xiàng)自愿實(shí)施的食品安全評(píng)級(jí)制度以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，餐飲企業(yè)經(jīng)過定期的檢查可獲得最高的五星評(píng)級(jí)。

    南澳食物及管制藥物部主任詹金斯博士（Fay Jenkins）認(rèn)為，星級(jí)評(píng)級(jí)給顧客提供了一個(gè)便捷的企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)指南。

    他介紹說，自計(jì)劃實(shí)施以來，三星、四星和五星證書已頒給800多家當(dāng)?shù)氐牟宛^、咖啡館和酒吧。

    到目前為止，54%的餐飲單位得到了星級(jí)證書，其員工具有適當(dāng)處理食物的技巧，準(zhǔn)備食物的環(huán)境清潔安全。三星級(jí)表示符合標(biāo)準(zhǔn)。如果企業(yè)不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，將不會(huì)獲星級(jí)評(píng)定，需采取相應(yīng)的適當(dāng)行動(dòng)以確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

    詹金斯估計(jì)，一旦顧客對(duì)星級(jí)有所熟悉，會(huì)有更多的企業(yè)愿意加入該自愿計(jì)劃。

    自該方案推行至今，共有389家企業(yè)獲頂級(jí)的五星級(jí)證書，328家獲四星級(jí)， 168家獲三星級(jí)證書。