近日，華商報持續(xù)關(guān)注中小學校園周邊餐飲安全，包括小飯桌的規(guī)范化管理和流動攤販餐飲衛(wèi)生安全。10月13日中午，華商報記者走訪了13所學校，從4所學校門口的小餐飲攤抽取了涮菜、炸串、烤腸、奶茶等19個樣品送檢。
記者走訪
一放學就出攤 攤點圍滿學生
10月13日中午11時40分，西京公司子校門口，一家打印復(fù)印店的卷閘門緩緩拉開，露出一個賣炸菜、涮菜的小餐飲攤點，兩名中年婦女開始點火、架鍋，準備營業(yè)。11時55分，一年級學生陸續(xù)走出學校，一名小男孩拉著爺爺來到餐飲攤前要買烤香腸，爺爺說“回家就吃飯了，這個不衛(wèi)生”，可小男孩就是不走，爺爺只好滿足了他的要求。
12時許，小學生陸續(xù)從學校出來，不一會兒，小餐飲攤就被學生圍滿了，炸肉串、關(guān)東煮……有的學生一次就買了十幾元的，有家長抱怨說，“難怪孩子回家不好好吃飯，吃這些都吃飽了”。
下午1時許，在西科中學門口，棉花糖、糖葫蘆、涮菜、炸餅、炸雞柳、奶茶等小吃攤更是云集。三三兩兩聚集在門口聊天的學生，很多手里都拿著炸串。有學生說，平均每天中午都會花費5元錢。
送檢結(jié)果
一份炸肉丸大腸菌群超標267倍
華商報記者共走訪了大雁塔小學、翠華路小學、吉祥村小學、北池頭小學、西京公司子校、西科中學、電子城小學、興華小學、景龍池小學、西安三中、東關(guān)小學、大學南路小學、西安市八中13所學校。大部分學校門口流動小吃攤點已逐漸消失，但西京公司子校、西科中學、西安市八中周邊還是有很多小吃攤點。
華商報記者在西京公司子校、西科中學、西安市八中和大學南路小學周邊的小吃攤點抽取了19個樣品，其中奶茶1杯、蟹棒1個、蟹排2個、魚丸1串、炸肉丸2串、涮菜3份、烤香腸1個、糖葫蘆1串、炸雞柳2串、炸薯條2份、炸餅1個、炸雞排1個、炸肉串1串，這些都是深受學生喜歡的小食品。
13日下午，華商報記者將19個樣品送至西安市疾控中心實驗室進行檢測，主要檢測菌落總數(shù)、大腸菌群及致病菌，檢測在16日完成。
西安市疾控中心質(zhì)控科科長吳守芝說，由于19個樣本中熟肉制品占多數(shù)，且涮菜類無檢測指標，因此檢測主要依據(jù)國標中關(guān)于熟肉制品的衛(wèi)生標準 ，即 GB2726-2005：國標規(guī)定菌落總數(shù)≤50000cfu/g，大腸菌群≤90MPN/100g。檢測顯示，19個樣本中，菌落總數(shù)偏高的有3個樣本，大腸菌群偏高的有5個樣本。其中，在八中門口采樣的炸肉丸大腸菌群數(shù)量超標約267倍。
菌落總數(shù)偏高的3個樣本是：西安市八中門口的炸肉丸、西京公司子校門口的炸肉串、西科中學門口的“涮菜1”。依據(jù)標準，炸肉丸及炸肉串不合格。
大腸菌群偏高的5個樣本是：西安市八中門口采樣的炸肉丸，西科中學門口的“涮菜1”，大學南路小學門口采樣的炸薯條、炸雞柳，西科中學門口的“涮菜2”。依據(jù)標準，西安市八中門口采樣的炸肉丸、大學南路小學門口附近的炸雞柳不合格。
西安市八中門口采樣的炸肉丸兩項指標均不合格，西科中學門口的涮菜1兩項指標均偏高。
華商報記者 李琳 張莉 文/圖
