浙江在線10月20日訊（錢江晚報(bào)記者何賢君俞躍）最近，一種核桃味的瓜子在金華頗為流行，很多吃過(guò)的人都在朋友圈里曬，說(shuō)味道很不錯(cuò)。經(jīng)不住誘惑，家住南苑小區(qū)的周女士也在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買了幾斤，家人和同事吃完，也都一個(gè)勁點(diǎn)贊。
不過(guò)，蘇州媒體爆出消息：這種瓜子里加入了大量添加劑，最普遍、危害最大的是明礬。明礬中的鋁，長(zhǎng)期積累會(huì)造成記憶力下降、智力下降，還會(huì)影響青少年生長(zhǎng)發(fā)育。
據(jù)金華市市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，金華金東區(qū)有8家食品生產(chǎn)企業(yè)加工瓜子，銷往全國(guó)各地，其中就有該口味的瓜子?？吹竭@樣的消息，周女士就有些后怕，她不知道，這些瓜子到底有沒(méi)有問(wèn)題？
記者調(diào)查：核桃味瓜子非常熱銷
昨天，記者走訪了金華幾個(gè)大型散貨聚集地，見(jiàn)到了核桃味瓜子的身影。
在蘭溪門菜場(chǎng)一干貨攤位上，擺滿了奶油味、榴蓮味、紅糖味等六種口味瓜子，都打著新品上市的招牌。攤主說(shuō)，賣得最火的就是14元一斤的核桃味瓜子。“這種口味的瓜子，現(xiàn)在不光我們攤販在賣，很多人還從我這進(jìn)貨，做微商。”
從外包裝上看，這些瓜子的產(chǎn)地就在金華市金東區(qū)。另外，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、何宅菜場(chǎng)、蘭溪門菜場(chǎng)等地，由于核桃味瓜子個(gè)大，果肉飽滿，加上獨(dú)特的口味，備受消費(fèi)者喜愛(ài)，售價(jià)在14元~20元不等。記者現(xiàn)場(chǎng)吃了幾顆，果然發(fā)現(xiàn)核桃味很濃。
除了金華市區(qū)，永康也有不少炒貨店在售賣這種口味的瓜子。“平均一天下來(lái)能賣40斤左右，這種瓜子經(jīng)常賣斷貨。”其中一位攤主馮女士說(shuō)，大概從9月份開(kāi)始，山核桃味瓜子就成為店里最熱賣的產(chǎn)品。
而遠(yuǎn)在建德的一位開(kāi)休閑食品店的老板則表示，她聽(tīng)說(shuō)微信上這種核桃味的瓜子賣得很好，就來(lái)到金華某批發(fā)市場(chǎng)打聽(tīng)貨源，并購(gòu)進(jìn)100箱。“瓜子每箱5公斤，結(jié)果兩天就賣了60箱。”
知情人士：由核桃底料泡制而成
盡管口味新穎的瓜子俘獲了一大批吃貨的心，但隨著網(wǎng)絡(luò)上質(zhì)疑聲的傳出，很多人都心有余悸。
“我是不會(huì)去買了，寧可信其有，不可信其無(wú)。”市民張先生說(shuō)，“我覺(jué)得瓜子的其他味道這么濃，應(yīng)該是用添加劑調(diào)出來(lái)的，怕添加劑過(guò)量，所以不敢多吃。”
有網(wǎng)友則干脆表示，這已經(jīng)失去了瓜子原來(lái)的味道。吃這種瓜子，感覺(jué)就像在吃山核桃，這里面肯定有什么問(wèn)題。
在瓜子的外包裝箱上，記者也看到，瓜子的使用添加劑有：食用香精、香蘭素、檸檬酸、谷氨酸鈉、抗氧化劑；甜味劑則有甜蜜素、安賽蜜和糖精鈉。
昨天，記者致電金東區(qū)其中一家炒貨廠，該廠負(fù)責(zé)人一口咬定，廠里的瓜子沒(méi)有問(wèn)題。“我們沒(méi)添加明礬，其他添加劑也在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的允許范圍之內(nèi)。”不過(guò)當(dāng)記者提出去廠里看看具體的生產(chǎn)流程時(shí)，對(duì)方拒絕了。
記者輾轉(zhuǎn)找到了一名知情人士，他認(rèn)識(shí)一些做核桃瓜子的朋友，按照他的說(shuō)法，所謂的核桃味瓜子，是用核桃加工后剩下的底料浸泡的。“核桃做好后，把瓜子放進(jìn)那些湯料中，浸泡一段時(shí)間，出來(lái)的就是核桃味瓜子。”
至于瓜子的核桃味，與明礬沒(méi)有什么關(guān)系，有的廠家添加明礬，是為了讓瓜子不易受潮或變軟，保持好的口感。
監(jiān)管部門：瓜子樣品已送檢測(cè)
目前，金東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管科、稽查大隊(duì)會(huì)同多湖、孝順、傅村等監(jiān)管所，已對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查并抽檢。
所查企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)程序合法，截至2015年10月18日，國(guó)抽和地方抽檢尚未發(fā)現(xiàn)有鋁超標(biāo)現(xiàn)象。“所提及的配料和添加劑，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍規(guī)定限量?jī)?nèi)使用是合法的。”金東市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
昨天，記者從金華市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，類似這樣的瓜子生產(chǎn)企業(yè)，除了金東區(qū)8家，開(kāi)發(fā)區(qū)有1家，武義還有4家。
“我們已經(jīng)將所有企業(yè)的瓜子樣品送往第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，大家關(guān)心的明礬等添加劑，很快就會(huì)有檢測(cè)結(jié)果。”食品生產(chǎn)監(jiān)管處相關(guān)工作人員說(shuō)，這兩天，他們還會(huì)對(duì)各個(gè)企業(yè)進(jìn)行走訪，排查整個(gè)瓜子的生產(chǎn)過(guò)程。
市場(chǎng)監(jiān)管局也表示，將及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，如有違法行為，第一時(shí)間實(shí)施封存、下架和召回等強(qiáng)制措施，并根據(jù)新《食品安全法》實(shí)施處罰，涉嫌犯罪的，移交公安部門。
