商報(bào)訊（記者管有明）瓜子是很多人喜愛的食品之一。針對外地一些地方發(fā)現(xiàn)“明礬瓜子”的情況，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局前昨兩天對轄區(qū)內(nèi)各類售賣瓜子的經(jīng)營戶進(jìn)行了突擊檢查，并對瓜子進(jìn)行了抽檢采樣。下一步，他們還將根據(jù)檢測結(jié)果，加大對炒貨市場的抽檢力度，同時(shí)對抽檢不合格的商戶向上追溯生產(chǎn)廠商并予以行政處罰。
這次突擊檢查主要檢查了大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、副食品批發(fā)市場、連鎖零食店和炒貨集中的路段，共對25個(gè)批次的瓜子進(jìn)行了抽檢采樣，采集的樣品送第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測。預(yù)計(jì)檢測樣品將在一周內(nèi)就有結(jié)果，一旦發(fā)現(xiàn)問題，還將追溯生產(chǎn)廠家的責(zé)任。檢查中，執(zhí)法人員要求各經(jīng)營戶做好索證索票工作，一旦出現(xiàn)問題可以向上游追溯，同時(shí)要求各經(jīng)營戶到有資質(zhì)的批發(fā)市場或者生產(chǎn)廠商處進(jìn)貨。
這次采樣的瓜子主要檢測項(xiàng)目為明礬。在瓜子的生產(chǎn)加工過程中，一些生產(chǎn)商有可能將明礬添加在瓜子中，主要是起到吸水干燥的作用，這樣的瓜子容易保存。但明礬中含有鋁，長期積累會(huì)造成記憶力下降、智力下降。根據(jù)最新的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，瓜子中不能添加明礬。生產(chǎn)商一旦添加了食品添加劑明礬，就屬于超范圍使用食品添加劑；而生產(chǎn)商如果添加了工業(yè)明礬，那就屬于在食品中添加非食用物質(zhì)。
