近日，經市政府批準，市食品藥品監(jiān)管局公布了漳州市第二批食品生產加工小作坊食品品種目錄，對小作坊的生產流程、執(zhí)行標準、實施區(qū)域等進行了規(guī)范。
食品生產加工小作坊生產加工的食品實行目錄管理，目前我市已確定的兩批小作坊食品品種目錄，主要涵蓋糖果制品（酥糖、貢糖）、糕點（白香餅、枕頭餅、雙糕潤等中式糕點）、非發(fā)酵性豆制品（豆腐、豆腐干、豆簽）、其它糧食制品（谷物粉類制成品，含生面、米粉、米線、米粿等）、肉丸（肉丸、魚丸、蝦丸等）、干制水產品（紫菜干、海帶干、牡蠣干）等6大類具有地方特色的食品。被列入目錄中的食品生產加工小作坊，要主動向縣級食品藥品監(jiān)管部門申報，符合條件的給予頒發(fā)《福建省食品生產加工小作坊生產加工條件核準證》。
食品生產加工小作坊是指有固定、獨立的生產加工場所，從業(yè)人員較少，規(guī)模較小，生產條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風險食品生產加工（不包括食品現(xiàn)場制售）的單位和個人。今年來，全市食品藥品監(jiān)管部門結合“大摸底、大排查、大整治”行動，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，深入開展小作坊摸底排查，逐一建立檔案。下一步，我市將深化食品生產加工小作坊的治理整頓，督促食品生產經營者落實食品質量安全的主體責任，消除安全隱患，規(guī)范市場秩序，保障百姓舌尖上的安全。 （吳永泰 葉偉宏）
