中新網(wǎng)11月16日電 據(jù)日媒報(bào)道，日本鹿兒島縣一家養(yǎng)鰻公司近日宣布，將對(duì)近畿大學(xué)研發(fā)的“鰻魚味鯰魚”進(jìn)行商業(yè)化養(yǎng)殖。力爭(zhēng)到2016年的“土用丑日”前養(yǎng)殖約10萬(wàn)條。
日媒指出，近年來(lái)由于鰻魚養(yǎng)殖所需的天然鰻苗減少，鰻魚價(jià)格持續(xù)高漲。該公司爭(zhēng)取明年以低于鰻魚價(jià)的親民價(jià)格銷售烤鯰魚等。
在大阪市舉行記者會(huì)的該公司社長(zhǎng)牧原博文表示：“已經(jīng)打造出能讓更多消費(fèi)者品嘗鯰魚的方式”，表達(dá)了對(duì)今后推廣有關(guān)商品的期待。該業(yè)務(wù)由牧原養(yǎng)鰻成立的“日本鯰魚生產(chǎn)”負(fù)責(zé)，研發(fā)人員、近畿大學(xué)副教授有路昌彥擔(dān)任董事長(zhǎng)。
此前，近畿大學(xué)對(duì)餌料及水質(zhì)管理進(jìn)行反復(fù)實(shí)驗(yàn)，成功開(kāi)發(fā)出沒(méi)有土腥味又與鰻魚口感相似的鯰魚品種。有路等將為養(yǎng)殖提供技術(shù)支持。
記者會(huì)上，有路表示“希望將來(lái)在各地餐飲店都能輕松品嘗到鯰魚料理”。
