魯網(wǎng)濰坊11月16日訊（記者 張浩）2015年8月份，濰坊市食藥監(jiān)局組織了生產(chǎn)環(huán)節(jié)茶葉及相關(guān)制品、炒貨及堅(jiān)果制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、冷凍飲品、啤酒和其他酒、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、糖果制品、飲料等12類食品的市級監(jiān)督抽檢。其中，糕點(diǎn)、炒貨及堅(jiān)果制品、飲料三大類出現(xiàn)了不合格產(chǎn)品。
抽檢糕點(diǎn)35批次，昌樂縣魯盛源糕點(diǎn)廠和濰坊麥豐食品有限公司兩企業(yè)4批次產(chǎn)品抽檢不合格，不合格率11.43%，不合格項(xiàng)目為微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群和防腐劑苯甲酸。微生物指標(biāo)不合格的可能原因，一是衛(wèi)生防護(hù)不到位，人員未嚴(yán)格執(zhí)行洗手消毒等措施；二是包裝車間衛(wèi)生狀況差，空氣、工具、設(shè)備等潔凈度不達(dá)標(biāo)。防腐劑苯甲酸超標(biāo)的可能原因，一是為防止食品腐敗故意添加的；二是原料帶入。
炒貨及堅(jiān)果制品方面，共抽53批次，安丘市龍福工貿(mào)有限公司、山東佰億食品有限公司、山東諸城相府工貿(mào)有限公司及諸城市大舜食品有限公司等4企業(yè)5批次產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格，不合格率9.43%。不合格項(xiàng)目為霉菌和過氧化值。霉菌不合格的可能原因，一是原料受到霉菌污染，在加工過程中未去除掉；二是產(chǎn)品儲存運(yùn)輸條件控制不當(dāng)。過氧化值不合格的可能原因，一是產(chǎn)品儲存不當(dāng)；二是使用的原料不新鮮。
共抽檢飲料83批次，臨朐天天一泉水業(yè)有限公司和青州市鳳凰山泉水廠生產(chǎn)的兩批次大桶水不合格，不合格率2.41%，不合格項(xiàng)目為銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB 19298-2014）新增加的微生物指標(biāo)。銅綠假單胞菌不合格的可能原因，一是源水受到污染，生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；二是衛(wèi)生防護(hù)不到位，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸；三是包裝材料清洗消毒不到位。
另外，抽檢冷凍飲品3批次，全部合格；檢薯類和膨化食品6批次，全部合格；共抽檢罐頭22批次，全部合格；茶葉及相關(guān)制品14批次，全部合格；方便食品7批次，全部合格；乳制品18批次，全部合格；糖果制品3批次，全部合格；共抽檢食用油、油脂及其制品33批次，全部合格；抽檢啤酒和其他酒20批次，全部合格。
