桂林生活網訊（桂林晚報記者支榮 通訊員盧志會）近日，桂林一網站貼出一則消息《桂林西門菜市場豬肉行疑出現“化妝肉”》引起市民廣泛關注。記者昨日從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局執(zhí)法人員根據監(jiān)測到輿情信息，已趕到舉報現場進行執(zhí)法檢查，并將疑似“硼砂豬肉”取樣帶回檢測，結果出來后將及時向社會公布。
記者找到網站的舉報視頻資料。從視頻中看到，一市民下班后去西門菜市買菜，在豬肉攤看到有賣豬肉的老板正在給賣不完的豬肉抹白色粉末。該市民咨詢攤主，攤主表示，豬肉擺久了，不好看，撒些鹽，抹一抹，放到明天不變質。聯想到南寧查出“硼砂豬肉”，市民懷疑這些“鹽”很可能是“硼砂”。
市食品藥品監(jiān)督管理局有關負責人告訴記者，12日傍晚，該局通過網絡輿情監(jiān)測到這則舉報信息后，按照屬地化管理原則，立即責成象山區(qū)食品藥品監(jiān)督局進行執(zhí)法核查并反饋。
13日15時許，象山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員趕到西門市場，對豬肉攤進行了現場檢查。該局選取網絡上流傳視頻中所反映的攤點和隨機選取的另外三家攤點的豬肉進行了抽樣，抽樣豬肉當日即被送至市產品質量檢驗所進行檢驗，“目前，樣品仍在檢測過程中”。
記者了解到，在現場檢查過程中，執(zhí)法人員在其中一肉攤案臺下方的一白色水桶中，發(fā)現一袋用塑料袋包裹的白色晶狀體粉末，重約700g，遂對這些物品進行了扣押。
市食品藥品監(jiān)督局有關負責人表示，由于硼砂的毒性較高，世界多國禁用為食品添加物。我國新《食品安全法》在10月1日實施后，明確規(guī)定硼砂這類化工品是嚴禁往食物上添加的，“待檢驗報告出來后，一旦發(fā)現舉報屬實，我們將對此進行嚴懲。”
該負責人提醒，為確保市民食品安全，市民若發(fā)現可疑現象可向市食藥監(jiān)督部門進行有獎舉報，舉報電話：12331。
硼砂，無色半透明晶體或白色結晶粉末，無臭，味咸。毒性較高，硼砂進入人體內后，經胃酸作用轉化為硼酸，攝入過多會引發(fā)人體臟器的蓄積性中毒，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、昏迷等，即所謂的硼酸癥。一些不法分子為讓豬肉新鮮點，賣相更好點，便給豬肉抹上硼砂。
那么，如何辨認硼砂肉？首先，肉的表面上撒了硼砂后，都會使鮮肉失去原有的光澤，顏色比普通粉紅色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂剛撒上去，則肉的表面上有白色的粉末狀物質；如果硼砂撒得多，用手觸及時，還會有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的堿味。
