業(yè)者自越南進(jìn)口低價(jià)冷凍鯰魚原料，加工分切成魚排，再以“手工日式鱈魚排”高價(jià)賣到全臺(tái)。
認(rèn)識(shí)鱈魚 圖／聯(lián)合報(bào)
人民網(wǎng)11月18日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，民眾早餐吃的鱈魚堡可能是低價(jià)鯰魚做成。臺(tái)“食藥署”日前會(huì)同檢方稽查彰化縣光大食品及祥泰漁業(yè)，發(fā)現(xiàn)兩業(yè)者自越南進(jìn)口低價(jià)冷凍鯰魚原料，加工分切成魚排，再以“手工日式鱈魚排”之名高價(jià)賣到全臺(tái)，7年賣出700噸，多已被消費(fèi)者吃下肚。目前約80噸在市面流通，已要求本月30日前下架回收。
彰化縣衛(wèi)生局指出，光大負(fù)責(zé)人林德良表示，用鯰魚肉充當(dāng)鱈魚肉，“臺(tái)灣大家都是這樣做”；今年初爆發(fā)鯰魚肉標(biāo)示魴魚肉食品安全事件后，他們公司就在外包裝紙箱加注主原料“巴沙魚肉（重組肉）”，沒有欺騙下游廠商和消費(fèi)者。
市售鱈魚每公斤400元（新臺(tái)幣，下同）到500元，鯰魚每公斤約100元，價(jià)差5倍。向光大進(jìn)貨的早餐店和簡(jiǎn)餐店業(yè)者向檢方供稱，批貨時(shí)光大食品都說魚排、魚肉磚是巴沙魚肉做的，不知道巴沙魚是什么魚？只知價(jià)格比較便宜，因外包裝上寫“手工日式鱈魚排”，就以鱈魚排名稱賣給消費(fèi)者。
“食藥署”中區(qū)管理中心主任邱秀儀表示，兩業(yè)者進(jìn)口的冷凍鯰魚并無食安問題，且部分產(chǎn)品也以“鯰魚”為名販?zhǔn)?；但部分碎肉魚磚經(jīng)分切、裹粉制成魚排，改標(biāo)混充成鱈魚販賣，讓價(jià)格不到百元的鯰魚瞬間成為高價(jià)鱈魚，涉及標(biāo)示不實(shí)，可依食安法開罰4萬至400萬元，業(yè)者須回收改標(biāo)，改正前不得販賣。
“食藥署”本月11日稽查當(dāng)天，在這兩家食品公司的工廠，查獲約一噸主原料標(biāo)示為“巴沙魚肉（重組肉）”的“手工日式鱈魚排”及下游廠商名單、帳冊(cè)。另外，檢方及衛(wèi)生人員稽查還發(fā)現(xiàn)一箱“未來食品”，因鯰魚保存期限只有一年，但假鱈魚的外包裝有效期限標(biāo)示為2016年12月30日。
檢方調(diào)查，光大及祥泰光今年就從越南進(jìn)口110噸“冷凍鯰魚次級(jí)魚磚”，其中100噸加工制成自有品牌“手工日式鱈魚排”，銷往宜蘭、桃園、高雄、云林、新北、新竹縣市、臺(tái)中、臺(tái)北等九縣市42家廠商；另也為彰化、新北等多家廠商代工制作鱈魚排。檢方偵訊后，諭令林德良五萬元交保。
“漁業(yè)署”表示，因鯰魚與鱈魚同屬白肉，若以鯰魚肉混充使用或碎肉裹粉制成魚排等，因口感差異不大及外觀不易區(qū)別，故有不肖業(yè)者混用牟利。依“財(cái)政部關(guān)務(wù)署”進(jìn)口統(tǒng)計(jì)資料，市售鯰魚主要從越南進(jìn)口，業(yè)者大多作為魚排、鐵板燒的食材，年進(jìn)口量約六千余公噸，進(jìn)口平均單價(jià)約每公斤35元；市售鱈魚產(chǎn)品年進(jìn)口量約一萬公噸，消費(fèi)市場(chǎng)包括魚排、餐廳及家庭料理等，進(jìn)口平均單價(jià)約每公斤150元。
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鱈魚堡、鱈魚排卻沒鱈魚，是否構(gòu)成刑法詐欺罪？臺(tái)“衛(wèi)福部食藥署”食品組、彰化縣衛(wèi)生局、彰化檢方研究多日，最后彰化檢方只以違反“食品安全衛(wèi)生管理法”、“刑法”妨害農(nóng)工罪嫌偵辦。
為何檢方認(rèn)為未構(gòu)成詐欺罪責(zé)？此案跟早期市售的鳳梨酥一樣，鳳梨酥的餡不是鳳梨，是冬瓜熬制，業(yè)者在產(chǎn)品原料寫得很清楚。
光大食品公司明顯鉆巧門，雖然包裝紙箱上寫著“手工日式鱈魚排”，主要原料卻寫明是“巴沙魚肉（重組肉）”，所以一時(shí)難扣上詐欺罪名；只能以業(yè)者偽稱產(chǎn)地是“臺(tái)灣”，先以妨害農(nóng)工商罪究辦。
巴沙魚是淡水養(yǎng)殖的芒鯰，又叫龍利魚，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。但臺(tái)灣消費(fèi)者近年對(duì)“鯰仔魚”的印象不是很好，光大食品公司顯然知道，所以不寫芒鯰，而冠上讓人搞不清楚的“巴沙魚”，以魚目混珠手法牟利。
