日本是中國(guó)食品最大的進(jìn)口國(guó)之一，很難想象日本能夠沒有中國(guó)食品。中國(guó)食品危險(xiǎn)嗎？其他國(guó)家進(jìn)口的食品安全嗎？如果不冷靜地分析，就會(huì)認(rèn)為能夠安心吃的食品所剩無幾，將引起全國(guó)市場(chǎng)的混亂。
根據(jù)日本厚生勞動(dòng)省的公告，今年4月份違規(guī)的進(jìn)口食品中，中國(guó)占31批、美國(guó)23批、越南17批、印尼13批、加納9批、智利8批、臺(tái)灣7批、澳大利亞5批。確實(shí)，中國(guó)的違規(guī)食品占首位，因?yàn)槿毡緩闹袊?guó)進(jìn)口的食品數(shù)量最多，進(jìn)口量多，出問題的概率就高。日本從美國(guó)進(jìn)口的食品占第二位，違規(guī)的食品也占第二位，相當(dāng)多日本人很崇拜美國(guó)，從違規(guī)食品的批數(shù)來看，美國(guó)食品也是很危險(xiǎn)的。遺憾的是了解這個(gè)道理的人不多，從目前媒體的報(bào)道來看，所有的中國(guó)食品都是危險(xiǎn)的，“中國(guó)毒菜”、中國(guó)毒茶”、“中國(guó)毒魚”等觸目驚心的標(biāo)題誤導(dǎo)了日本的廣大消費(fèi)者。
我曾去過一個(gè)中國(guó)水產(chǎn)加工廠，若干女工忍受嚴(yán)寒，在負(fù)18℃的冷藏庫(kù)中包裝蜆子，從制品的品溫管理的角度來看，十分難能可貴，在日本這是難于做到的。
中國(guó)用最佳條件為日本市場(chǎng)生產(chǎn)優(yōu)良的食品，但是由于文化背景和生活水平不同，中日雙方對(duì)“鮮度”、“衛(wèi)生觀念”、“藥品使用方式”等方面有不同的理解。
日本的山下商店以中國(guó)進(jìn)口活鰻為原料加工烤鰻，制作烤鰻飯團(tuán)、鰻魚飯、烤鰻方便盒飯出售，深受消費(fèi)者歡迎。該店的網(wǎng)站指出：“鰻魚的產(chǎn)地主要有日本、中國(guó)和臺(tái)灣，鰻魚的品質(zhì)是好是壞，單憑產(chǎn)地是難于分辨的，它與養(yǎng)殖環(huán)境、水質(zhì)、飼料和出池季節(jié)有密切的關(guān)系”。在盲目的“國(guó)產(chǎn)信仰”蔓延的背景下，希望客觀、實(shí)事求是地去看待中國(guó)食品問題的人越來越多。
日本鰻魚博客認(rèn)為：四、五年前，中國(guó)鰻魚藥物殘留問題被傳媒報(bào)道后，中國(guó)方面采取了有力的措施，烤鰻廠配備了能夠檢測(cè)10億份之一藥殘的LCMC/MC，日本海關(guān)也實(shí)施了嚴(yán)格的檢查，有問題的鰻魚很難在日本市場(chǎng)流通。
7月10-11日，日本《每日新聞》記者專程到福清、三明、莆田市采訪了張述枝、陳慶堂、胡玉水、王位福等業(yè)界人士，參觀了有關(guān)烤鰻廠、飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)中國(guó)鰻魚的安全性有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，表示要在新聞中予以澄清。
