市民到超市購物，就是因?yàn)槌袌鏊?、管理?yán)、安全衛(wèi)生、貨真價實(shí)。年末將至，中外節(jié)日輪番登場，超市也迎來新一輪購物高潮。那么，超市購物消費(fèi)能否真的放心？本報近日走訪了省城部分超市，逐一解讀超市購物”安全放心“背后的故事。
超市標(biāo)簽 看不懂說不清
”超市購物，就圖個放心，這村周邊的小賣鋪有十多家，對于食品我從沒在小賣鋪買過。雖然超市離家比小賣鋪更遠(yuǎn)些，但進(jìn)嘴的東西從沒在小賣鋪買過。“11月16日，在位于太原市黃陵村內(nèi)的某超市黃陵店，剛剛在此超市購物的張麗女士這樣評價超市購物。據(jù)了解，這家連鎖超市全國分店已超過50余家，僅太原市就有七家分店，大多分布于城中村和高校周邊，來此購物的顧客大多為來自外地的農(nóng)民工及學(xué)生。但記者在走訪該超市的太原多家分店后發(fā)現(xiàn)，不僅存在著散裝食品包裝人員赤手操作等問題，存儲著食品安全信息的標(biāo)簽更是讓消費(fèi)者看不懂。
在該超市黃陵店散裝食品區(qū)內(nèi)，擺放著糖果、糕點(diǎn)、干果等20余種食品。記者逐一查看每件商品后發(fā)現(xiàn)，糖果和蛋糕沒有明確標(biāo)示生產(chǎn)日期。散裝糖果除部分標(biāo)明有保質(zhì)期外，大部分糖果都沒有標(biāo)明保質(zhì)期，而且所有糖果包裝上均未標(biāo)示生產(chǎn)日期。除此以外，散裝食品的商品標(biāo)簽也僅僅標(biāo)明商品價格，其他相關(guān)信息一概未填。在問及糖果生產(chǎn)日期時，超市工作人員表示都是新上的貨，沒有問題。
”我家小孩愛吃甜食，以前也經(jīng)常在這家超市買。上月初在超市給孩子買水果口味的糖時，孩子吃了發(fā)現(xiàn)味道不對便吐了。后來仔細(xì)查看糖紙才發(fā)現(xiàn)，包裝標(biāo)簽上根本沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。雖然經(jīng)過協(xié)調(diào)給退了，但這家超市我是不敢再來了。“家住太原市小店區(qū)的王女士告訴記者。
在太原市大東關(guān)街該超市的大東關(guān)店，一款名為”金磚紅豆面包“的食品上，記者看到該面包對生產(chǎn)日期、配料表、營養(yǎng)成分都進(jìn)行了詳細(xì)標(biāo)注，而保質(zhì)期卻清楚地標(biāo)注為90天。相比較一般面包的7天保質(zhì)期，如此長時間的保存，面包真的不會變質(zhì)嗎？
面粉露天敞開賣過期食品架上擺
11月17日，在該超市的太原南黑窯店，兩排散裝的面粉、豆類直接露天放置在貨架上，上面并未設(shè)置遮蓋防塵設(shè)備。顧客在購買時直接拿勺子舀起來看，有些市民還拿手摸過后直接將面粉倒回袋里，而被人摸過的面粉則直接被后來的顧客買走。在散稱面粉和豆類的商品標(biāo)簽上，上面標(biāo)注的包裝日期和保質(zhì)期基本上全部是9月份和10月份的。
在一款”砂糖“的散裝食品包裝上，所標(biāo)明的商品包裝日期為2015年10月08日，保質(zhì)期到2015年10月23日，至于生產(chǎn)日期無處查詢。就在記者準(zhǔn)備找服務(wù)員核實(shí)生產(chǎn)日期時，一位顧客直接把過期的砂糖從貨架上拿起扔到購物筐里，根本沒有看商品標(biāo)簽。一款每盒裝有10到20顆名為”勝達(dá)涼果“的蜜餞上，標(biāo)簽上所有信息都是在顧客購買稱重后再貼上的。在散裝貨物架上，蜜餞類食品放置在塑料托盤內(nèi)，外面覆蓋一層保鮮膜，并整齊地排列在貨架上。前排擺放的食品都貼有相應(yīng)的價格標(biāo)簽，后排食品只有包裝，并未貼價格標(biāo)簽。沒有標(biāo)簽稱重的商品怎么銷售？工作人員在翻看了其他未貼標(biāo)簽的商品后表示：稱了就有價格了。當(dāng)記者隨手把一盒沒貼標(biāo)簽的食物放到秤上后，工作人員找到對應(yīng)價格并貼上標(biāo)簽。剛貼標(biāo)簽的商品顯示，該商品的包裝日期和生產(chǎn)日期都為11月16日。”商品是之前包裝好的，為何顯示的包裝日期為當(dāng)天？“對于記者的提問，工作人員解釋說，商品對應(yīng)單價在秤上都已經(jīng)提前設(shè)定好，只需找到對應(yīng)價格即可，至于包裝日期，在對應(yīng)條形碼上出現(xiàn)的只有11月16日，其他的他也無能為力。
在該超市選煤廠店內(nèi)，干果類和糕點(diǎn)類上只標(biāo)注有一個日期，而且位于包裝日期和保質(zhì)期中間，這一標(biāo)注方法讓人實(shí)在摸不著頭腦，這個時間到底是包裝日期還是保質(zhì)期，一位市民告訴記者，店里的散裝食品基本上都是如此標(biāo)注，但具體是包裝日期還是保質(zhì)期完全看不懂，所以自己從來不會購買。
在該超市的太原東澗河店內(nèi)，記者查看了3種糕點(diǎn)和4種蜜餞。在燈光的映照下，色澤鮮艷、造型繁多的糕點(diǎn)看起來特別誘人。但在商品標(biāo)簽上，除商品價格外，生產(chǎn)日期和使用了哪些食品添加劑都未進(jìn)行任何標(biāo)注。記者詢問了一款褐色糕點(diǎn)的詳細(xì)情況，工作人員僅告訴記者是巧克力味的，所以顏色較深。對于一款彩虹色蛋糕，工作人員僅解釋說都是純手工制作，不添加任何東西：”都是當(dāng)天做的，夠新鮮。“
專家：預(yù)包裝食品標(biāo)簽營養(yǎng)成分須標(biāo)明
記者在走訪該超市南黑窯店、黃陵店、義井店、東澗河店、選煤廠店、大東關(guān)店后發(fā)現(xiàn)，散裝食品標(biāo)簽五花八門，標(biāo)注內(nèi)容也各不相同。記者在查詢《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》后了解到，散裝食品經(jīng)預(yù)先定量包裝好或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品稱作預(yù)包裝食品，預(yù)包裝食品一般要求標(biāo)明包括食品名稱、配料及凈含量和價格、生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證標(biāo)號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
對此，一位資深食藥監(jiān)系統(tǒng)工作人員表示：”消費(fèi)者最關(guān)心的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期也有詳細(xì)規(guī)定。食品生產(chǎn)日期為食品成為最終產(chǎn)品的日期，和包裝日期不同。在進(jìn)行預(yù)包裝后，外包裝上表示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單間食品的生產(chǎn)日。而對于自行制造或加工食品，如糕點(diǎn)、面食等，應(yīng)詳細(xì)標(biāo)注食品的成分以及食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容。“
趙全磊 秦素旭 李旭東
