大眾網(wǎng)淄博11月27日訊（記者 仇晶）11月26日，淄博市食品藥品監(jiān)督管理局公布在淄博市城區(qū)范圍內(nèi)對面粉及其制品進(jìn)行的專項監(jiān)督抽檢結(jié)果。淄博盛翔餐飲有限公司、淄川寨里悅斐超市、周村蘭質(zhì)味蒸包鋪、淄博范千味快餐有限公司因生產(chǎn)的花卷、油條、蒸包、胡蘿卜包子的鋁殘留量超標(biāo)而被通報。
本次監(jiān)督抽檢抽樣對象為面粉及其制品，包括：小麥粉、膨化食品、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條等）、餐飲服務(wù)單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子）等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率為8%。
在花卷、蒸包中本不得檢出的鋁元素，在淄博盛翔餐飲有限公司、周村蘭質(zhì)味蒸包鋪、淄博范千味快餐有限公司生產(chǎn)銷售的食品中卻被檢出，而淄川寨里悅斐超市生產(chǎn)銷售的油條中鋁元素含量也超標(biāo)。
據(jù)了解，鋁元素并不是人體需要的微量元素，鋁元素攝入過多，會造成老年性認(rèn)識退化，影響兒童生長發(fā)育，有可能也會影響到骨質(zhì)的強(qiáng)度。
