由四川省成都市食品藥品監(jiān)督管理局提出，市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、市食品藥品檢驗研究院、市食品生產(chǎn)安全協(xié)會等單位聯(lián)合起草的《成都市食品企業(yè)生產(chǎn)管理通用規(guī)范》已于2015年10月1日正式實施。
近年來，成都市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量總體穩(wěn)定，但產(chǎn)品類別多、企業(yè)規(guī)模小、管理水平不高、監(jiān)督管理難度大等問題仍然存在，為此，成都市食品藥品監(jiān)督管理局出臺了《成都市食品企業(yè)生產(chǎn)管理通用規(guī)范》，旨在對正在發(fā)生或潛在的食品安全問題進(jìn)行有針對性的預(yù)防，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)。該標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提出了量化標(biāo)準(zhǔn)，為具體問題提供了指導(dǎo)性意見，為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)提供了技術(shù)依據(jù)，在生產(chǎn)管理中具有較強(qiáng)的操作性。同時，標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)的管理機(jī)構(gòu)、管理制度和人員都有明確的要求，并提出鼓勵企業(yè)建立相應(yīng)的制度和機(jī)制，指導(dǎo)企業(yè)循序漸進(jìn)，階梯式地提高自身的管理水平。
該標(biāo)準(zhǔn)還統(tǒng)一了監(jiān)管尺度，可使監(jiān)管部門全面準(zhǔn)確掌握企業(yè)的質(zhì)量水平，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)提檔升級、良性發(fā)展，及時發(fā)現(xiàn)存在的風(fēng)險和潛在的隱患，從而更好地履行監(jiān)管職責(zé)，提高風(fēng)險管理水平，全面提升成都市食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全水平。
